普洱茶與湖南茯茶的歷史不同

  在普洱茶的家族里面，普洱茶生茶由曬青壓餅而成，歷史較長(zhǎng)，但由于發(fā)酵變化極慢，需要存放較長(zhǎng)的時(shí)間，才能達(dá)到較好的口感。由于國(guó)外市場(chǎng)的需要，普洱茶熟 茶從上世紀(jì)70年開始研究，通過(guò)借鑒湖南黑茶、廣西六堡茶等黑茶工藝，1975年正式有普洱熟茶的生產(chǎn)，從此逐漸廣為人知。　　 湖南黑茶是在初制工藝上改革，即殺青，熱揉，渥堆，明火分層干燥方法，巧妙地利用濕熱原理外，還利用了微生物胞外酶的生物化學(xué)作用，成為真正初制黑茶的創(chuàng)建，是黑茶史上的一大進(jìn)步。 　　茯茶，因...

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普洱：普洱名稱名詞考證

  ...樹為證。二，歷史悠久的勐�？h南糯山800年栽培型大茶樹及其茶園，是距今55代人之前被稱為“蒲滿族”的布朗族先民栽種下的。三，瀾滄景邁栽培型千年萬(wàn)畝古茶林，是傣歷57年(公元695年)由布朗族先民濮人栽種的，首領(lǐng)叭巖冷最先把野生茶稱為“得責(zé)”，把栽培茶稱為“臘”，為傣族、基諾族所借用。據(jù)布朗人傳說(shuō)，西雙版納的茶樹籽種還是從景邁帶過(guò)去的。四，勐臘縣易武慢撒茶山，是昔日普洱六大茶山之一，據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民說(shuō)，1949年以前，石屏人到此種茶已...

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普洱茶的發(fā)展歷史

  ...分悠久。 　　兩晉、南北朝、隋朝三個(gè)時(shí)期，茶葉貿(mào)易都是當(dāng)時(shí)重要的稅收來(lái)源之一，各王朝對(duì)茶葉種植都十分重視。到了唐代，樊綽寫了一本<蠻書》，提到了云南產(chǎn)茶之事，這是普洱茶第一次見諸于歷史文獻(xiàn)中。不過(guò)當(dāng)時(shí)不叫普洱茶，而叫“銀生茶”，因?yàn)楫?dāng)時(shí)的思茅屬，_j南詔國(guó)的銀生府管轄。唐貞元‘十年(794)，南詔國(guó)在古六大茶山所在地易武設(shè)置“利潤(rùn)城”，普洱茶成為南謂重要的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。唐乾符六年(879)，南詔國(guó)在現(xiàn)在的寧洱縣設(shè)置瞼治，取名“步

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《勐�？h志》關(guān)于普洱茶的記述

  ...茶葉銷往越、老、緬三國(guó)，茶葉滯銷，茶園荒蕪。 五、革登茶山革登茶山包括今象明鄉(xiāng)的安樂(lè)和新發(fā)兩個(gè)村公所轄區(qū)。歷史上的革登原在阿卡村公所菜園邊。 二、茶葉生產(chǎn)1、品種資源勐臘茶，又統(tǒng)稱易武大葉茶。早在公元8世紀(jì)以前，易武一帶就有野生茶林，即大葉茶�，F(xiàn)在易武鄉(xiāng)的黑水梁子和落水洞還發(fā)現(xiàn)兩棵老茶樹，按茶樹莖粗推測(cè)，樹齡至少在55代以上。 易武大葉茶具體又可分為：大葉茶，大葉白毛茶，大葉白毫茶、椰葉茶、椰葉白毛茶5個(gè)品種。省內(nèi)外一些專家認(rèn)為，易武大葉茶屬良種之...

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普洱茶時(shí)光軸：今非昔比普洱茶

  ...的茶。這個(gè)定義通行于明代以前，到清代，由于公元1732年前后普洱的農(nóng)民起義遭到鎮(zhèn)壓，兵禍無(wú)情，普洱當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)茶量降為零，普洱茶以地名命名的時(shí)代宣告結(jié)束。第二個(gè)定義是指用滇西、滇西南生長(zhǎng)的大葉種茶制成的曬青毛茶和緊壓茶（通常被稱為生茶），這類茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的存放有可能變成自然后發(fā)酵茶。第三個(gè)定義是曬青毛茶經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶（通常稱為熟茶），它的銷售比重大，傳播最為廣泛。茶葉采摘后，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻，在陽(yáng)光下曬干，制成曬青毛茶，再經(jīng)過(guò)一種后...

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