從茶的歷史看現(xiàn)今普洱茶的價(jià)值

  ...也不嚴(yán)緊，不外是黑茶或大黃茶制法，茶青也泰半是大葉五級(jí)以後的粗茶，至於近年有等奸商，教人飲用舊龍井，實(shí)是瘋言誑語(yǔ)，近年臺(tái)灣也有舊烏龍茶出現(xiàn)，但筆者於九零年前到臺(tái)從未見(jiàn)有茶莊售買(mǎi)舊茶，近今到臺(tái)己見(jiàn)甚么民國(guó)六十年、七十年等等的舊茶，看官們只要仔細(xì)分析，該可看出端倪。 一九九七年筆者和友人及學(xué)生們，到云南的西相雙版納，下榻 普洱茶，來(lái)自世界茶源，乃茶中最原始、自然者，是古法制茶、古茶文化在云南的延續(xù)，秘境云南絕無(wú)僅有的古樹(shù)茶園，讓現(xiàn)代人喝到唐代的茶

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普洱茶特有的價(jià)值有哪些？

  我們認(rèn)為：普洱茶具有如下三方面的獨(dú)有價(jià)值： 保健養(yǎng)身價(jià)值 保健養(yǎng)生價(jià)值不是救死扶傷的醫(yī)療價(jià)值——已經(jīng)生病才來(lái)喝茶，自然沒(méi)有什么明顯效果；但日常生活中你、堅(jiān)持喝茶，很多疾病可以避免。 古今中外，對(duì)普洱茶的保健養(yǎng)生功能的已太多的記載，并且有很多科研機(jī)構(gòu)正在進(jìn)行深入的研究，這里，介紹中科院院士陳宗懋先生的觀(guān)點(diǎn)： 1． 抗氧化、抗衰老； 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明人體衰老最重要的原因是脂質(zhì)的過(guò)氧化和過(guò)量的自由基產(chǎn)生，茶葉具有很強(qiáng)的抗氧化作用和清除自由基的功效，因而...

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普洱茶茶藝、茶道的精髓展示

  普洱茶茶藝、茶道的精髓展示 　　普洱茶產(chǎn)于云南省，久負(fù)盛名于中外，據(jù)史書(shū)記載早在唐代就有普洱茶的貿(mào)易了。普洱茶滋味醇厚，回甘具有獨(dú)特的陳香，它例來(lái)都是一種保健飲料。具有降血脂、減肥、暖胃、助消化等多種功效，在國(guó)外享有美容茶、減肥茶、益壽茶等美稱(chēng)。 　　普洱茶茶藝： 　　1、孔雀開(kāi)屏：象征著向同伴展示自己美麗的羽毛，我們借此來(lái)展示為大家泡茶所選用的精美器具：隨手泡、紫砂壺、蓋碗（又稱(chēng)三才杯）象征著天、地、人三才合一，不可分離。 　　2、百花齊放：泡...

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老教授認(rèn)為：老茶越陳越香是相對(duì)概念

  什么年限的茶可以稱(chēng)為老茶？老茶是否真的越陳越香？消費(fèi)者如何真正地從本質(zhì)上認(rèn)識(shí)普洱茶？帶著當(dāng)前人們關(guān)于普洱茶最熱門(mén)的問(wèn)題，記者前日與研究普洱茶十多年的云南大學(xué)生物系教授高照進(jìn)行了交流。 在高照教授的家中，收藏了200多個(gè)品種的普洱茶。在各種磚茶、餅茶、沱茶面前，高教授向記者介紹，普洱茶分生茶和熟茶，通過(guò)在存放過(guò)程中的氧化、微生物的后發(fā)酵作用來(lái)提高品質(zhì)，越陳越香。因此，老茶被很多愛(ài)茶的、時(shí)尚的人士所珍愛(ài)。 高教授認(rèn)為，存放5年以上的普洱茶基本上就達(dá)到...

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云南普洱茶的六大特點(diǎn)

  　　一、云南普洱茶，原是產(chǎn)于云南普洱府所在地，并在普洱集散的茶葉。經(jīng)歷了由地名命名而發(fā)展為專(zhuān)門(mén)茶類(lèi)的一種茶葉-------產(chǎn)地的特點(diǎn)； 　　二、茶樹(shù)鮮葉為普洱茶變種，即云南大葉種茶樹(shù)的鮮葉-----品種的特點(diǎn)； 　　三、 是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵而成。后發(fā)酵的途徑有兩種：一種是自然存放，長(zhǎng)時(shí)間的緩慢自然發(fā)酵，這樣變成的普洱茶，叫傳統(tǒng)普洱茶；一種是用曬青毛茶經(jīng)過(guò)人工促成后發(fā)酵辦法生產(chǎn)的普洱茶及其壓制成型的各種緊壓普洱茶，叫現(xiàn)代普洱茶或熟普---...

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