普洱茶與清王朝——兼議弘揚普洱茶文化

  中國是世界茶樹原產(chǎn)地，茶的故鄉(xiāng)，而云南省是茶樹原產(chǎn)地的中心地帶，適長著名的云南大葉種茶，代表性的產(chǎn)品便是古今中外聞名的普洱茶，從這個意義上講，普洱茶是茶樹原產(chǎn)地的“故鄉(xiāng)茶”。 一、普洱茶名出現(xiàn)到清宮貢茶 云南南部的茶葉，唐宋以來銷往西藏。以后歷代皇朝常用云南普洱茶同土番交換馬匹，是“茶馬貿(mào)易”的茶葉。茶葉有了穩(wěn)定的銷路，需求增多，便促進(jìn)茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，逐漸形成云南南部歷史上著名的六大茶山(在今西雙版納境內(nèi))，聲譽遠(yuǎn)播。明末始見普洱茶名記載．公元...

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普洱茶的“嘜號”是什么意思?

  消費者在選購和聽人講解普洱茶時，經(jīng)常會聽到一些如“7581”、“8592”、“77104”之類的名稱，它們代表什么呢？ 普洱茶作為商品，過去主要是邊銷和外銷，大多數(shù)普洱茶其花色、級別不同均有各自的茶號。如上所說的即為普洱茶的茶號。 嘜號是出口貿(mào)易工作中用于對某種茶品質(zhì)特點的標(biāo)識，主要用于進(jìn)出口業(yè)務(wù)。但有兩點要注意：一、茶號不能用來判斷茶業(yè)貯存時間的長短；二、不能作為識別經(jīng)營、生產(chǎn)企業(yè)的標(biāo)識。從1973年昆明茶廠開始試制普洱茶（人工渥堆發(fā)酵），于1975年正式批量...

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李文華談熟普洱茶

  1973年，普洱茶熟茶的快速發(fā)酵工藝創(chuàng)始，經(jīng)過三十多個春秋的磨礪與海內(nèi)外市場的反復(fù)檢驗，現(xiàn)在的普洱茶熟茶產(chǎn)品，其用料、工藝、產(chǎn)品線已經(jīng)日趨成熟和豐富。 在這30多年間，為適應(yīng)經(jīng)濟發(fā)展和市場需求，在毛茶茶菁等級使用，發(fā)酵成熟度，以及拼配配方等方面，云南普洱茶界有過許多實踐，才鑄就了目前豐富多彩的普洱茶熟茶產(chǎn)品線。 前面的系列文章介紹過，就勐海茶廠產(chǎn)品而言，普洱散茶與普洱緊壓茶，發(fā)酵成熟度是略有不同的。 普洱散茶產(chǎn)品 - 歷史上大宗的普洱茶產(chǎn)品（嘜號79072...

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茶香馬鈴醉古道

  ...幾階寞落的石板，幾家古樸的茶莊，幾座頹敗的驛站，幾戶安靜的人家……如此漫漫的古道，卻引起了我無盡的遐想，讓我在日光傾城下享受著明媚的茶香。 云南普洱名揚四海，很多人卻不知那條古道小徑的起點隱藏在一個叫易武的小鎮(zhèn)中，長存何年。普洱茶的清香已滲透在小鎮(zhèn)的每一處風(fēng)景中。 順著古道行走，前方的路總是跌宕起伏，石板已從光滑的銀白磨損至今的灰黃，當(dāng)年的馬幫，在此留下了無法磨滅的印跡。茶莊的門石上，有撐開的油紙傘，傘上有墨色渲染的景致，墨痕早已淡開，宛若清

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解讀普洱---張勤民

  　　普洱茶適合咱們北方人飲用嗎？為什么普洱茶的價格從幾十元到上萬元差異很大？普洱茶放的時間越長越好喝嗎？第一遍泡的茶水要倒掉嗎？如何鑒定普洱茶的好壞？……各種各樣關(guān)于普洱茶的問題被大家提出來，等待著張勤民老師的解答。 　　普洱茶在唐代開始就已經(jīng)銷往四面八方，明清時期為普洱茶的鼎盛時期，當(dāng)時大部分普洱茶都是銷往西北地區(qū)的，因為西北地區(qū)是以吃肉食為主，喝普洱茶有助于補充纖維素和一些微量元素，并且有助于油脂的消化。所以西北地區(qū)一直有喝普洱茶的傳統(tǒng)...

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