《勐�？h志》關(guān)于普洱茶的記述
，產(chǎn)量2000擔(dān)，比1959年面積增513畝，產(chǎn)量減182擔(dān)。1971年縣革命委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱縣革委）根據(jù)中央提出的“以糧為綱，全面發(fā)展”的方針，加強(qiáng)多種經(jīng)營(yíng)辦公室力量，負(fù)責(zé)抓茶葉等經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)。1973年在麻木村公社舊龍寨召開(kāi)有各公社、大隊(duì)、生產(chǎn)隊(duì)及有關(guān)部門或單位代表參加的茶葉生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。為切實(shí)解決山區(qū)茶糧矛盾，充分調(diào)動(dòng)茶農(nóng)種茶的積極性，1972--1980年，縣革委3次調(diào)減山區(qū)的公糧任務(wù)，由280萬(wàn)斤調(diào)減為126。9萬(wàn)斤，茶區(qū)的公糧任務(wù)全部減免，此間新建了一批茶區(qū)，茶葉生產(chǎn)較前有所發(fā)展。1978年末，茶葉面積達(dá)到11890畝，產(chǎn)量2532擔(dān)，比1969年分別增長(zhǎng)30。5%和26。6%，畝產(chǎn)28斤。1980年在農(nóng)村推行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制后，調(diào)整了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，“糧食為主，多業(yè)開(kāi)花”，縣委，縣政府在抓緊糧食生產(chǎn)的同時(shí)，把茶葉生產(chǎn)作為山區(qū)脫貧致富的骨干產(chǎn)業(yè)來(lái)抓。1977年成立外貿(mào)站，1981年升格為縣外貿(mào)局，統(tǒng)一負(fù)責(zé)全縣的茶葉生產(chǎn)和購(gòu)銷，并根據(jù)云南省人民政府文件精神，進(jìn)一步放寬茶葉生產(chǎn)政策，明確規(guī)定：集體、個(gè)人一起上；誰(shuí)種誰(shuí)有誰(shuí)受益，可以繼承，50年不變。同時(shí)把茶葉種植列入計(jì)劃，給予資金扶持。1981--1988年，采用有償無(wú)息形式，先后投放茶葉種植扶持資金總額151。9萬(wàn)元。1982--1988年縣外貿(mào)局還先后從保山、臨滄、思茅等地調(diào)供茶籽49。67萬(wàn)公斤。同時(shí)主辦了22次茶葉技術(shù)短期培訓(xùn)班，培訓(xùn)1900人次。隨著茶葉生產(chǎn)政策、措施、資金的落實(shí)和糧食生產(chǎn)的發(fā)展，種茶的單位和個(gè)人越來(lái)越多，茶葉面積、產(chǎn)量不斷擴(kuò)大，至1988年末，全縣已有12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及部分機(jī)關(guān)、國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)單位種植茶葉，茶葉總面積猛增至25567畝，比1978年增2。2倍，其中投產(chǎn)面積15739畝，占總面積的61。6%；總產(chǎn)量9457擔(dān)，相當(dāng)于1978年的3。7倍，畝產(chǎn)51斤，比1978年增1。8倍。
4、加工（1）元寶茶。原稱砣茶，團(tuán)茶，餅子茶，后因特定規(guī)格而稱“七子圓”。“圓”即一個(gè)圓形茶餅。每“圓”七兩，七“圓”為一“筒”。元寶茶自古就以外形美觀，湯色嫩綠，味道香美，久留味醇等特點(diǎn)而馳名。清雍正二年（1724）后，隨著石屏等地少數(shù)民族漢族陸續(xù)遷入本地作茶而開(kāi)始出現(xiàn)茶莊商號(hào)，加工，經(jīng)銷元寶茶。曼灑、倚邦和易武茶山是元寶茶原產(chǎn)地，民國(guó)初年公有茶號(hào)38家，年加工元寶茶6900擔(dān)。其中易武21家4420擔(dān)，曼灑9家1700擔(dān)，倚邦8家780擔(dān)。
茶莊，即加工元寶茶之作坊，一作坊有10余個(gè)工人，全憑手工操作。制作工藝：（1）分等：先將散茶按“尖子”、“蓋頭”、“二梭”、“老茶”分等，后從“蓋頭”中提取上好者作“梭邊”茶。（2）拼配：按茶的等級(jí)比例拼配“七子圓”。即尖子茶八錢，梭邊茶二兩，蓋頭茶和二梭茶四兩二錢。（3）裝筒：按茶料順序要求將茶葉裝入茶筒，中心層裝二梭茶和蓋頭茶，第二層裝梭邊茶，第三層裝尖子茶即蓋面茶。（4）蒸茶：蒸茶和裝茶同時(shí)進(jìn)
