《勐�？h志》關(guān)于普洱茶的記述
化學(xué)成分；一芽二葉蒸青樣含多酚29%，水浸出物48%；產(chǎn)量：比一般群體種增產(chǎn)15%。
2、栽培清雍正（1723年）前，茶區(qū)農(nóng)民就采制樹(shù)林茶，即大葉種茶。雍正年間（1723~1735）石屏、四川、楚雄等地少數(shù)民族漢族遷來(lái)本地茶區(qū)后，帶動(dòng)當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族開(kāi)始對(duì)樹(shù)林茶進(jìn)行改造，砍去茶樹(shù)周?chē)碾s樹(shù)草，翻松茶地，實(shí)行中耕管理。乾隆嘉慶年間（1736-1820）開(kāi)山種茶，大建茶園，實(shí)行育苗移植法種茶，品種均為大葉種茶。據(jù)《鎮(zhèn)越縣新志稿》載：“栽培：茶農(nóng)于立春后，茶秧出土成長(zhǎng)至四、五寸高之時(shí)，即可移植；株間相距約四尺，茶秧四周遍插竹簽以護(hù)。夏秋除草施肥，三年后即可采摘。”
1960年以后，新發(fā)展的茶園主要實(shí)行育苗栽移法，栽培過(guò)程為：（1）育苗，一般在栽培頭一年的10月份進(jìn)行。（2）開(kāi)挖臺(tái)地，一般當(dāng)年開(kāi)挖當(dāng)年種植，也有10月份以后開(kāi)挖第二年雨季種植的。先開(kāi)臺(tái)面，一般寬1。5米；后挖種植溝，溝深50公分，底寬40公分，頂寬60公分，挖好后回填肥土，齊溝平。（3）移栽，把茶苗移栽到種植溝內(nèi)，每畝種植3000到4000株，移栽時(shí)間多在6-7月份，種植形式主要有單株雙行和雙株單行兩種。（4）修枝定型，從茶苗移栽成活到投產(chǎn)，要進(jìn)行三次修剪，以形成寬闊樹(shù)，擴(kuò)大采摘面，提高產(chǎn)量，三年即投產(chǎn)。
進(jìn)入80年代后，茶葉栽培直播技術(shù)逐步推廣，至1988年末直播面積約占新植茶園的20%。直播技術(shù)即；每年10--11月把茶籽直接播入茶葉臺(tái)地的種植溝內(nèi)，茶苗成活不再移栽。每畝播茶籽7。5公斤，茶籽播在離臺(tái)面10厘米的深度，茶籽上面覆蓋稻草，再覆蓋肥土。茶籽在土中越冬萌芽，第二年春天后陸續(xù)出苗，進(jìn)行中耕管理，三年投產(chǎn)。
3、產(chǎn)量清乾隆至光緒初年，縣境“五大茶山周?chē)税倮铮戤a(chǎn)茶葉上萬(wàn)擔(dān)”。光緒二十二年（1895）勐烏、烏得割讓法國(guó)后，茶葉銷(xiāo)路受阻，茶葉產(chǎn)量減至5000擔(dān)。民國(guó)10年（1921）新開(kāi)通易武至越南萊州茶道，茶葉銷(xiāo)路好轉(zhuǎn)，產(chǎn)量回升至6700擔(dān)。1937年后，由于法國(guó)人禁止進(jìn)入越、老、緬三國(guó)，茶葉生產(chǎn)下跌，茶商倒閉，茶農(nóng)棄茶種糧，茶園荒蕪。1949年建國(guó)前夕，縣境茶園采摘面積只有2770畝，年產(chǎn)量401擔(dān)。
建國(guó)后，縣人民政府重視茶葉生產(chǎn)，積極組織發(fā)動(dòng)茶區(qū)人民恢復(fù)老茶園，開(kāi)墾新茶地；同時(shí)給茶農(nóng)發(fā)放救濟(jì)糧款，提供刀、鋤頭和農(nóng)藥等。1952年成立中茶公司茶葉收購(gòu)組，1956年成立易武農(nóng)技站，負(fù)責(zé)組織版納易武的茶葉生產(chǎn)和購(gòu)銷(xiāo)工作，從而使茶葉生產(chǎn)得以迅速恢復(fù)和發(fā)展。1959年末茶地面積增至8598畝，年產(chǎn)量增至2182擔(dān)，與1949年相比，分別增2。1倍和5。4倍，60年代初期，尤其是1963年，全縣農(nóng)村普遍缺糧，在“重糧輕茶”政策指導(dǎo)下，許多茶農(nóng)棄茶種糧，茶葉面積、產(chǎn)量大減，當(dāng)年面積減至7096畝，產(chǎn)量跌至1002擔(dān)，比1959年分別減少21。2%和45。9%。1964年成立多種經(jīng)營(yíng)辦公室，全縣挖臺(tái)地種茶。1966年“文化大革命”運(yùn)動(dòng)開(kāi)始后，在“左”傾錯(cuò)誤干擾下，茶葉生產(chǎn)一度受挫。1969年末，面積9111畝
