銀杏茶的加工

  銀杏保健茶的手工制作技術(shù)如下： 一、采葉 制茶的葉以主干及側(cè)枝中下部位置的葉片為佳，采摘時間以在生長期內(nèi)的中午10時以前為宜。采回的葉子要及時加工處理，一時加工不完須注意保鮮。 二、殺青 當(dāng)殺青鍋溫?zé)��?00℃左右時，將1公斤鮮葉投入鍋內(nèi)燜0.5-1分鐘，然后用手或“Y”字形木杈將葉片迅速從鍋底翻上來，再均勻地抖順鍋底，直至手握青葉能成團(tuán)，并稍有彈性時即可起鍋。 三、揉捻 葉片殺青后稍加攤晾，接著用手緊握成團(tuán)，在木板上向前推滾成圈狀，使葉成細(xì)條狀。推滾時...

本文標(biāo)簽: 殺青

酸棗保健茶加工技術(shù)

  　酸棗俗稱野棗，用酸棗葉加工制作的茶，具有利尿、消炎、促進(jìn)膽酸合成等多種保健作用。其加工技術(shù)如下： 　 1、適時采葉 于4～6月采摘嫩葉和芽作原料。原料剔除雜質(zhì)后及時加工，不可久置。如一時加工不完，應(yīng)將原料平攤在陰涼、通風(fēng)、氣溫低于25℃的室內(nèi)，厚度不超過10厘米，以防發(fā)熱變質(zhì)。 　 2、及時殺青 殺青炒鍋為傾斜式，鍋溫200℃，殺青方法與制茶葉相同。也可用沸水殺青，即將原料放入沸水中5～10分鐘，撈出冷卻。 　 3、揉捻成形，把殺青冷卻后的原料用手緊握成團(tuán)，再...

本文標(biāo)簽: 保健茶 加工技術(shù) 保健茶加工

論茶劑的制備與臨床應(yīng)用及其開發(fā)價值

  ...癥。(7)通便茶:番瀉葉可瀉熱通便。用于胃腸熱結(jié)便秘。(8)升壓茶:肉桂、太子參、炙甘草，可溫陽益氣、升壓。用于低血壓病及虛寒性胃痛、腹痛。(9)減肥茶:茵陳、金櫻子、草決明、山楂、荷葉，可清熱利濕、消食散瘀。用于降壓、降膽固醇。(10)保健茶:荊條、綠茶�？汕鍩釠鲅�利尿。用于防治冠心病、動脈硬化癥、高血壓。(11)保肝茶:取黃花菜8g，五味子5g，大棗1枚，生甘草8g，開水泡制。常服對乙型肝炎、慢性活動性肝炎、黃疸性肝炎均有良效。(12)保腎茶:取黃芪10g，山楂10g，丹參15...

本文標(biāo)簽: 作用 藥茶 干燥

銀杏葉保健茶的制作

  　　銀杏是我國特有的珍稀樹種。它的葉片含有豐富的維生素以及黃酮類、苦內(nèi)脂類、β-谷甾醇藥用成分。銀杏葉制成的茶，具有利尿、定喘、潤肺作用，常飲對心腦血管疾病有一定的療效。 　一、采葉 制茶的葉以主干及側(cè)枝中干部位置的葉片為佳。采摘時間以在生長期內(nèi)的中午10時以前為宜。采回的葉子要應(yīng)及時加工處理，一時加工不完須注意保鮮。 　二、殺青 當(dāng)殺青鍋溫?zé)��?00℃左右時，將1公斤鮮葉投入鍋內(nèi)燜0.5-1分鐘。然后用手或“丫”字形木杈將葉片迅速從鍋底翻上來，再均勻地抖...

本文標(biāo)簽: 保健茶 殺青 作用

野生甜茶加工新突破

  ...結(jié)塊的現(xiàn)象，提高了野生甜茶的內(nèi)在品質(zhì)。第三：烘干。改進(jìn)以后的野生甜茶烘干，改變了以往烘干溫度偏高或偏低的情況，保證了野生甜茶的品質(zhì)，野生甜茶口味天然、純正，且?guī)в懈侍鹣阄叮�深受消費者的青睞。 湖南野生甜茶屬于天然植物，多以保健茶或藥用植物茶的形態(tài)出現(xiàn)，對人體有較好的藥理作用和保健功能。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)檢測分析證明，該茶富含維生素C、E、B、A，微量元素鐵、鋅、硒、鈣等和人體必須的多種氨基酸、黃酮類物質(zhì)源。針對人類日益關(guān)注日常保健的趨勢，不斷完善野生甜...

本文標(biāo)簽: 殺青 揉捻 作用