綠茶型君山銀針加工技術(shù)

  該項(xiàng)成果在保留傳統(tǒng)黃茶型君山銀針的基礎(chǔ)上，應(yīng)用冷凍、加壓、提香等多項(xiàng)新技術(shù)，優(yōu)化加工工藝，創(chuàng)制了品質(zhì)全新的綠茶型君山銀針。該茶芽頭肥實(shí)、銀毫滿披、湯色淺綠晶瑩、毫香顯露、滋味鮮醇，符合國家質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，是君山茶的又一珍品，較好地滿足了對名優(yōu)綠茶類芽茶的消費(fèi)要求。該項(xiàng)成果運(yùn)用生態(tài)研究和系統(tǒng)研究原理，對茶區(qū)進(jìn)行了微生態(tài)環(huán)境和君山銀針茶規(guī)范化栽培研究，提純復(fù)壯原君山銀針群體品種，平均畝產(chǎn)量可提高20％以上，為綠茶型君山銀針的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供了科學(xué)依據(jù)...

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君山銀針系列有機(jī)茶研制及開發(fā)

  世界有機(jī)茶銷量約為6千噸，主要在歐洲，21世紀(jì)有較大發(fā)展。為使中國十大名茶的君山銀針茶在世界市場占一席之地，啟動(dòng)有機(jī)茶開發(fā)工程，建立有機(jī)茶園6萬畝，其中新擴(kuò)2萬畝，改造4萬畝。...

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機(jī)械制作名優(yōu)綠茶工藝研究

  “保山銀針”、“保山銀峰”和“保山春露”茶在９４年均獲省級名優(yōu)茶稱號(hào)，三個(gè)產(chǎn)品均采用機(jī)械制作而成，打破了云南大葉種不能制名茶之觀點(diǎn)，用機(jī)械制作大葉種名茶達(dá)國內(nèi)領(lǐng)先水平。９２－９４年舉辦名茶培訓(xùn)班二次，學(xué)員制出省名茶１１個(gè)，優(yōu)質(zhì)茶６個(gè)，新地純收益３５６萬元。...

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