客觀認(rèn)識(shí)茶葉中的鉛含量

  ...含有鉛，但這些鉛不溶解于茶湯或浸出率極微，從而可認(rèn)為通過(guò)飲茶攝入人體的鉛是很微量的。 　　針對(duì)當(dāng)前部分茶葉產(chǎn)品確實(shí)還存在鉛污染問(wèn)題，應(yīng)注意做好應(yīng)對(duì)措施，包括開(kāi)展“茶葉鉛的污染途徑研究”。目前，確實(shí)有部分茶葉不同程度地遭到鉛的污染，對(duì)此，政府有關(guān)部門、茶業(yè)行業(yè)和有關(guān)科研機(jī)構(gòu)應(yīng)引起足夠注意，組織力量進(jìn)行研究，探明茶葉鉛的污染途徑，以期從根本上解決鉛污染問(wèn)題。修訂茶葉衛(wèi)生國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。參照國(guó)外茶葉鉛的限量標(biāo)準(zhǔn)，適當(dāng)放寬我國(guó)作為飲料用的茶葉鉛的限量值。

本文標(biāo)簽: 茶湯 茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 飲茶

“黃金芽”選育攻關(guān)項(xiàng)目通過(guò)驗(yàn)收

  ...品種“黃金芽”原產(chǎn)于我市三七市德氏家茶場(chǎng)。2005年，市科技局立項(xiàng)批準(zhǔn)浙江大學(xué)、市林特技術(shù)推廣總站等科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合該茶場(chǎng)開(kāi)展攻關(guān)研究，短短兩年多間，項(xiàng)目組共收集了20多份白化茶種質(zhì)資源，從中首次發(fā)現(xiàn)了光照敏感型及光溫不敏感型等兩個(gè)白化茶新變型；黃金芽等白化茶新品種的4個(gè)特有基因登錄到美國(guó)國(guó)家生物中心基因庫(kù)；對(duì)黃金芽的品種特性及產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究結(jié)果表明，黃金芽是一個(gè)全新的光照敏感型、黃色系白化茶特色品種，適合在各季節(jié)采制，也是優(yōu)良的園林植物新品種。

本文標(biāo)簽: 茶樹(shù) 明

茶樹(shù)特色新品種黃金芽開(kāi)發(fā)成功

  ...種權(quán)威劉祖生教授認(rèn)為，黃金芽是我國(guó)茶樹(shù)種質(zhì)資源開(kāi)發(fā)與新品種選育的重大突破。 　　黃金芽于1998年發(fā)現(xiàn)于余姚市三七市鎮(zhèn)德氏家茶場(chǎng)，在我市林特部門和浙江大學(xué)的支持下，先后系統(tǒng)地完成了繁育特性、應(yīng)用領(lǐng)域、產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)等研究。研究表明，黃金芽是一種全新的黃色系變異種茶種，對(duì)光照十分敏感，新梢均呈亮麗黃色，樹(shù)體可全年保持黃色，與高檔園林彩葉樹(shù)種金葉女貞相比，黃色程度更為明顯，持續(xù)時(shí)間更長(zhǎng)。采制的名優(yōu)茶葉多次獲獎(jiǎng)，價(jià)格不菲。 　　目前，德氏家茶場(chǎng)已建立起

本文標(biāo)簽: 茶樹(shù)

湖南野生甜茶提取物抗過(guò)敏作用明顯

  ...人員對(duì)湖南多穗柯野生甜茶提取物的抗過(guò)敏作用進(jìn)行研究。過(guò)敏反應(yīng)是病理性免疫反應(yīng)，即體機(jī)受抗原性物質(zhì)刺激后引起的組織損傷或生理功能紊亂�？蒲腥藛T采用湖南雪峰山區(qū)多穗柯野生甜茶，提取其有效成分。進(jìn)行抗過(guò)敏作用試驗(yàn)。試驗(yàn)研究結(jié)果表明：湖南甜茶具有抗過(guò)敏作用。 　　(一)抗過(guò)敏研究方法：采用大鼠被動(dòng)皮膚過(guò)敏和小鼠耳異種被動(dòng)皮膚過(guò)敏、致敏豚鼠引喘、二硝基氯苯所致遲發(fā)型皮膚過(guò)敏和組織胺誘發(fā)豚鼠足跖腫脹法，觀察多穗柯野生甜茶提取物的抗過(guò)敏作用。 　　(二)抗過(guò)敏...

本文標(biāo)簽: 作用 明

普洱茶的品質(zhì)檢測(cè)分析

  ...質(zhì)檢測(cè)分析的科學(xué)平臺(tái)。 　　二、普洱茶品質(zhì)檢測(cè)分析的思想方法 　　人們對(duì)普洱茶的認(rèn)識(shí)同對(duì)其他事物的認(rèn)識(shí)一樣，必須遵循認(rèn)識(shí)論的觀點(diǎn)和方法，即從感性認(rèn)識(shí)到理性認(rèn)識(shí)發(fā)展的規(guī)律。由于普洱茶產(chǎn)生和形成的大部分時(shí)間是處在中國(guó)社會(huì)的農(nóng)業(yè)文明時(shí)代，因而很多人對(duì)普洱茶的認(rèn)識(shí)和評(píng)鑒還處于感覺(jué)和印象階段，按照認(rèn)識(shí)論的觀點(diǎn)，還處在片面的、現(xiàn)象的、外部的感性認(rèn)識(shí)階段。在工業(yè)文明時(shí)代，尤其是在信息、生物科技快速發(fā)展的今天，我們應(yīng)該運(yùn)用現(xiàn)代科技，來(lái)檢測(cè)和分析普洱茶的品質(zhì)，...

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