黃茶鑒別方法|黃茶審評(píng)

1\湯色：
黃茶湯色最明顯的特點(diǎn)，茶湯是嫩黃色，湯面沒有或很少夾混綠色環(huán)，綠茶湯色多少透綠色，從湯面的茶杯邊緣的綠色環(huán)可以看出，黃湯茶色透明鮮亮，與陳化的綠茶湯不同。青茶湯色是橙黃或杏黃，其色度深淺與黃茶不同。（以金黃色鮮潤(rùn)為優(yōu)，色枯暗為差）
2\滋味：
黃茶滋味與綠茶、青茶也不同，滋味醇厚甜爽，別有風(fēng)味，要精品細(xì)尋，就能識(shí)別。（滋味以醇和鮮爽、回甘、收斂性弱為好；苦、澀、淡、悶為次。）
3\外形：
黃茶的外形因種類不同，差異很大，容易混淆不清。有的像白茶類的白毫銀針，如蒙頂黃芽；有的像綠茶類的細(xì)烘青，如黃湯；有的像毛峰，如黃芽；有的像綠大茶，如黃大茶。但總的來說，雖然形狀各異，其色澤都有所偏黃。

黃茶鑒別方法
黃茶審評(píng)