福建烏龍茶的文化與歷史|烏龍茶文化

  ...茶的宋代茶書(shū)有一半以上，茶詩(shī)詞達(dá)千首以上。 宋代武夷茶為建茶組成的一部門(mén)，至元年夜德六年（1302年）創(chuàng)立焙局，設(shè)置御茶園于九曲溪之四曲畔，每年制"龍團(tuán)"五千餅。年夜此，武夷茶年夜量零丁入貢，元朝鼎盛，至御茶園解體長(zhǎng)達(dá)二百六十年之久。 宋、元兩朝福建呈現(xiàn)了以"龍鳳盛世""茗戰(zhàn)成風(fēng)"為特征的宮廷茶文化與文人茶文化的鼎盛時(shí)代，九曲溪孕育而成的中國(guó)皇家茶園--御茶園不僅代表是武夷茶的歷史輝煌，而且象征閩茶在中國(guó)茶葉的非凡地位。福建烏龍茶的文化與歷史烏龍茶文化

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福建烏龍茶60年產(chǎn)銷(xiāo)歷程|福建烏龍茶歷史

   作者：張水存　　有“八閩門(mén)戶”之稱(chēng)的廈門(mén)，是茶葉最早的輸出口岸，被稱(chēng)為茶葉的海上“絲綢之路”起點(diǎn)。而烏龍茶長(zhǎng)期由廈門(mén)口岸出口且大部分為閩南人經(jīng)營(yíng)和飲用，因此，以廈門(mén)口岸的經(jīng)營(yíng)為主結(jié)合全省的產(chǎn)銷(xiāo)情況，對(duì)福建烏龍茶60年產(chǎn)銷(xiāo)歷程進(jìn)行論述�！　∫�、解放前廈門(mén)烏龍茶外銷(xiāo)的興衰　　廈門(mén)這個(gè)小島，面積只有130多平方公里，島上雖然沒(méi)有種植茶葉，但有一個(gè)天然的良港，因此，英人很著重這個(gè)茶葉出口小島，依照《南京條約》被辭為五口通商之一。 19世紀(jì)中期，是烏龍荼...

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《武夷茶歌》講述:烏龍茶工藝源于漳州

  ...達(dá)十九萬(wàn)余擔(dān)。臺(tái)灣烏龍茶樹(shù)為主要種植品種，出口量大，因而成為國(guó)際市場(chǎng)的習(xí)稱(chēng)，以至凡同一半發(fā)酵工藝的茶葉都稱(chēng)烏龍茶，包括福建武夷巖茶、安溪鐵觀音、色種、烏龍，也包括臺(tái)灣的烏龍茶和色種茶、廣東的鳳凰水仙等，統(tǒng)一泛稱(chēng)烏龍茶�！　�福建烏龍茶采制技術(shù)精湛，尤以武夷、安溪二地名重于世。而最早的制作技術(shù)卻源出漳州，這是鮮為人知的�！　≌闹莸娘嫴栾L(fēng)與漳州茶葉　　漳州民間飲茶之風(fēng)由來(lái)已久，乾隆三十一年(1766年)，永安知縣彭光斗在他的《閩瑣記》中說(shuō)：“余罷后赴省...

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關(guān)于烏龍茶的傳說(shuō)|烏龍茶典故

  ...代因襲，沿用至今。后來(lái)烏龍去世了，鄉(xiāng)親們?yōu)榧o(jì)念他，在山巖上建了一座"打獵將軍廟"。如今廟雖坍塌，但舊址猶存。這個(gè)民間傳說(shuō)雖然不足作為史實(shí)依據(jù)，但是與《制茶學(xué)》所說(shuō)的"烏龍茶起源"的時(shí)間、內(nèi)容是相吻合的。正如張?zhí)旄＝淌诘染幹�的�?a href='http://m.ljmrzxjg.cn/86461.html' title='關(guān)于烏龍茶的傳說(shuō)|烏龍茶典故'>福建烏龍茶》稱(chēng)："安溪在歷史上選育和繁殖了不少適制烏龍茶的優(yōu)良品種，并在制造技術(shù)上精益求精，雖然缺乏較早的有關(guān)歷史文獻(xiàn)，但也不能就此認(rèn)定安溪與烏龍茶的創(chuàng)制無(wú)緣"，這是比較客觀、公正的。(二)據(jù)說(shuō)烏龍茶最早發(fā)源于福建省安溪縣。傳...

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