普洱茶尋源：古六大茶山芬芳之旅【轉(zhuǎn)】

  ...，因?yàn)楸持�光，一開(kāi)始看不清碑文，后來(lái)發(fā)覺(jué)，這三塊碑碑文的意思其實(shí)是差不多的，上面都橫著四個(gè)大字——“永遠(yuǎn)遵守”，下面豎排的是正文，大概是說(shuō)來(lái)此山采茶的茶農(nóng)要遵守的一些規(guī)定，最重要的就是要把最好的茶采下來(lái)上貢給朝廷，不準(zhǔn)私自采摘等等。這三塊碑分別立于乾隆二十年，道光二十八年和光緒十三年，三朝皇帝各立了一塊，均表示重視。這三塊石碑，其實(shí)應(yīng)該算作一塊。還有一塊匾鎖在倚邦街上的一間磚房里，村公所主任打開(kāi)房門時(shí)，房間的地上還打著地鋪，墻壁上方掛著一塊...

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瘋狂的茶葉crazy tea

  ...就是陳茶嗎？（more） 普洱詞典 　 據(jù)載：濮人是云南種茶的始祖，商周時(shí)期云南以茶為貢品。三國(guó)時(shí)期南中茶子已有盛名，與當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)外名特水果等產(chǎn)物并列。而普洱茶之名則始見(jiàn)于明代，云南有名茶出現(xiàn)，焙制方法未臻完善，大葉種茶樹(shù)須架梯采摘。清代普洱茶名重天下，成為關(guān)系到國(guó)計(jì)民生的大錢糧。但到了民國(guó)時(shí)期，茶事則由興變衰。由此可見(jiàn)，普洱茶的“第一次輝煌”在清代。 編號(hào)規(guī)則 第一、二碼表示配方年份；第三碼表示茶菁級(jí)別；第四碼表示生產(chǎn)廠家所屬地（尾碼1為昆明的茶...

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普洱茶分類

  ...地下室地窖，加快其發(fā)酵速度。較有陳泥或霉味，陳化速度較干倉(cāng)普洱快。放5~10年佳。 2.普洱茶依樹(shù)種分 喬木： 主要采喬木樹(shù)葉作茶菁，葉片較大。 灌木： 主要采灌木樹(shù)葉作茶菁，葉片較小，也就是一般看到的矮茶樹(shù)種 3.洱茶依制法分 生茶： 采摘后以自然方式發(fā)酵，茶性較刺激，宜放多年后茶性會(huì)轉(zhuǎn)溫和，好的老普洱通常是以此種制法. 熟茶： 1973年后則以科學(xué)加上人為發(fā)酵法使茶性溫和，讓茶水達(dá)到軟水好喝。 4.依外型分類介紹 普洱茶依照它不同的外形，還可以細(xì)分成以下幾種。 (

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景谷茶業(yè)先賢紀(jì)襄廷

  ...”匾額一方。紀(jì)世居景谷，目睹景谷山脈重重、農(nóng)田稀少，每年谷米所出不敷食用，民生日困。經(jīng)研究考察，以景谷鄉(xiāng)氣候、土質(zhì)之宜種植茶葉。并向外地選購(gòu)種子，先于陶家園種植數(shù)百株，復(fù)于塘房山續(xù)種數(shù)十萬(wàn)株，精心培植，數(shù)年后蔚然成林，可供采摘。并以栽出者資為觀摩、廣泛倡導(dǎo)，民眾群起仿照而大量種植，使景谷鄉(xiāng)大量荒野變?yōu)椴鑸@，昔日窮鄉(xiāng)僻壤變?yōu)樯藤Z云集之地，國(guó)計(jì)民生日益富足，地方文化更加繁盛。這些歷史功績(jī)，民國(guó)云南省教育、交通兩司司長(zhǎng)、東陸大學(xué)校長(zhǎng)董澤撰寫的墓志...

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普洱茶：醞釀茶產(chǎn)業(yè)化變革（上）

  ...10億元，用10年時(shí)間建成占地5萬(wàn)平方米半自動(dòng)化發(fā)酵生產(chǎn)線，占地4.5萬(wàn)平方米固態(tài)速溶茶生產(chǎn)線，功能茶液體灌裝線，袋裝固態(tài)速溶茶生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)年生產(chǎn)普洱熟茶12萬(wàn)噸、固態(tài)速溶普洱茶1.2萬(wàn)噸的生產(chǎn)能力。天士力的終極目標(biāo)是建設(shè)普洱茶從種植、采摘、發(fā)酵、萃取、加工、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)建立一體化現(xiàn)代普洱茶全產(chǎn)業(yè)鏈。 　　與龍潤(rùn)不同，天士力則選擇了“基地+茶飲”的商業(yè)模式，直奔產(chǎn)業(yè)的更深層次的挖掘。 　　投機(jī)者與投資者只有一字之差，卻相隔萬(wàn)里。與前幾年充斥普

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