宮廷普洱茶 普洱茶的精神圖騰

  ...文化，在湮滅近百年后得以完美重現(xiàn)。 據(jù)授權(quán)單位北京宮字普洱文化傳播公司負(fù)責(zé)人介紹，該系列產(chǎn)品共為2款，分別以清宮帝后的玉璽命名為養(yǎng)心殿寶和皇后之寶，單款茶全球限量發(fā)行800套，每款含500g及200g餅各一餅，所有茶葉全部是明前老料純生茶制作，是收藏級(jí)別普洱茶。 普茶溯源可至東漢，三國時(shí)已頗具種植規(guī)模，然千余年默默無聞，乃及明清，始達(dá)鼎盛。其以獨(dú)到的養(yǎng)生功效備受清廷皇族寵愛，于雍正七年（公元1729年）躋身貢茶之列，開始了他189年的皇貢生涯。彼時(shí)貢茶貴為國禮...

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普洱茶為什么會(huì)流行？

  ...物，與洋人進(jìn)行交換，散茶類是不易包裝或運(yùn)輸，就像上海人說的“泡貨”，體積大，效率低。于是我們的祖輩就想起了把它打壓成餅狀、磚狀或砣狀，這樣效率就提高了。當(dāng)然為了保證普洱茶的質(zhì)量，茶農(nóng)想了許多辦法，進(jìn)行了N次試驗(yàn)，終于摸索出了生茶和熟茶。竊以為，后來的普洱越陳越好是歪打正著的，沒想到它在長途跋涉中以及儲(chǔ)存中經(jīng)過反復(fù)發(fā)酵， 味道反而更濃郁了。本人喜歡喝普洱，原因是喝了不會(huì)胃潮，而且品的次數(shù)多了，也特別留意起它的出處和軼事。其實(shí)普洱當(dāng)?shù)禺a(chǎn)茶并不多，

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石昆牧：普洱茶文化是什么？

  曾于2005年說過「普洱茶還未凸顯其文化」，這句話來源是因?yàn)槲姨岢鲑|(zhì)疑普洱茶沒有完整的自有體系，2005年以前普洱茶審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)極其怪異，生茶是綠茶標(biāo)準(zhǔn)、熟茶類似紅茶評(píng)鑒，品鑒及沖泡器具使用綠茶與烏龍茶類的蓋碗、紫砂壺，甚至連何謂普洱茶都搞的沸沸揚(yáng)揚(yáng)，香港人說「云南只是生產(chǎn)半成品」，云南人說「普洱茶云南人說了算」，都是名與利的糾葛。 絕多數(shù)人無法辨識(shí)云南阿薩姆種與中國小葉種，在茶種都無法辨識(shí)的情形下，普洱茶誰說了算？至今如此。近年又爭議純料與拼配，我則...

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鄧時(shí)海先生訪談：古董茶的歷史

  ...后1970年之前的是‘印級(jí)茶’；1970到1990年間的稱為‘七子餅茶’；1990年以后做的就只是‘喬木茶’了。這就是普洱的斷代。‘號(hào)級(jí)茶’和‘印級(jí)茶’這兩種，是喝老茶的人所看重的”。 鄧時(shí)海推崇的普洱品味之道是9個(gè)字：喝熟茶，品老茶，藏生茶。他說，普洱按照制作方法的不同有熟茶和生茶之分，熟茶三五年后就好喝，而生茶是未經(jīng)發(fā)酵的大葉種，剛制成時(shí)味道生澀，必須經(jīng)過四五十年以上的存放才能成為老茶，就像紅酒，變化的漫長過程，正是收藏陳年的樂趣和價(jià)值�！拔液冗^的歷史...

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真正會(huì)泡普洱茶的人 才懂普洱茶的真諦

  ...喜愛的茶湯口味，這才是重點(diǎn)。 泡茶的蓋碗和紫砂壺 同樣適合泡普洱茶，只是在不同的情況下，就該用不同的茶器，要視乎情況而定。這兩種的泡茶用具，各有特性，當(dāng)了解到它們的特性后，在適當(dāng)?shù)膱龊�，就該用適當(dāng)?shù)墓ぞ撸ㄊ觳杓笆�年以上陳期�?a href='http://m.ljmrzxjg.cn/33252.html' title='真正會(huì)泡普洱茶的人 才懂普洱茶的真諦'>生茶一般使用紫砂壺沖泡，十年以下陳期青生茶一般可使用蓋碗試茶）。蓋碗是瓷器，簡而言之一泡茶的茶湯表現(xiàn)如何，在蓋碗里泡出來的是原汁原味的。紫砂壺是陶土，不少紫砂壺收藏者都明白，如果要泡一壺好茶，要了解普洱茶有生普、熟普和不同...

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