從古普洱府到皇家古茶園

  ...“普洱府年產(chǎn)普洱茶八萬(wàn)擔(dān)”，當(dāng)時(shí)的普洱茶制作、交易可謂空前鼎盛，普洱府城一時(shí)成為名揚(yáng)天下的普洱茶集散地，也是四通八達(dá)的茶馬古道匯聚點(diǎn)�，F(xiàn)在人們對(duì)普洱茶的稱謂由來(lái)和等級(jí)劃分，仍以“原產(chǎn)普洱府轄地，并以普洱這一原產(chǎn)地和集散地而得名”為重要依據(jù)。 　　離寧洱縣城30來(lái)公里的困鹿山是莽莽無(wú)量山的一支余脈，為瀾滄江水系和紅河水系的分水嶺，海拔1410米—2271米，中心地段南北延伸十幾里，東西寬數(shù)里。山中峰巒疊翠，古木參天，云遮霧罩，雨

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普洱茶的五大神奇之處

  ...。 　　普洱茶則不同，其原料是大葉種加工的曬青綠茶，后發(fā)酵是形成品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。普洱茶品質(zhì)的形成除茶樹(shù)品種外，光學(xué)和有益微生物的作用也會(huì)產(chǎn)生較大的影響。普洱茶因其加工特點(diǎn)與品飲風(fēng)格上的獨(dú)特性而獨(dú)樹(shù)一幟，被獨(dú)立歸為一類。 　　產(chǎn)地奇 　　普洱茶產(chǎn)地地處溫暖濕潤(rùn)、云霧繚繞的地域，云南大葉種茶樹(shù)原產(chǎn)于瀾滄江兩岸的崇山峻嶺之中，豐富的土地和亞熱帶光、熱、水資源為普洱茶的生長(zhǎng)提供了優(yōu)越的自然條件和生態(tài)環(huán)境。 　　制作奇 　　普洱茶是以云南大葉種制成的曬青

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普洱也可以很時(shí)尚

  ...，普洱也可以做的很時(shí)尚”，這是對(duì)柏聯(lián)普洱的我第一感覺(jué)。 　　當(dāng)我看了企業(yè)介紹以后，才知道，柏聯(lián)普洱是要像葡萄酒一樣，走“莊園”營(yíng)銷模式。葡萄酒與普洱茶的生產(chǎn)、加工文化都有相似之處。葡萄酒與普洱茶的生產(chǎn)，都注重產(chǎn)地、年份、拼配與文化含量。法國(guó)葡萄酒生產(chǎn)的歷史有兩千多年，真正將葡萄種植和葡萄酒的生產(chǎn)、儲(chǔ)存、營(yíng)銷、文化、體驗(yàn)融為一體，嚴(yán)格實(shí)行級(jí)別管理，形成企業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式的莊園，只有200多年。法國(guó)波爾多地區(qū)的1.2萬(wàn)多個(gè)葡萄酒酒莊生產(chǎn)了每...

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茶馬古道起點(diǎn)訪普洱

  　　茶品：普洱 　　易武古鎮(zhèn)，在西雙版納州勐臘縣西北，距勐臘縣城約110公里，距勐醒三十余公里，是滇藏茶馬古道的一個(gè)重要起點(diǎn)，種植茶葉的歷史至少一千多年。易武是歷史上有名的六大茶山所產(chǎn)茶葉的集散地和生產(chǎn)地，普洱茶從這里遠(yuǎn)銷中國(guó)西藏、東南亞等地。明清時(shí)期，這里曾經(jīng)商賈云集、熱鬧非凡，如今依然保持著種茶、采茶、制茶的傳統(tǒng)。易武山高霧重、土地肥沃、溫?zé)岫嘤�，具有得天�?dú)厚發(fā)展茶葉的條件。易武產(chǎn)的大葉種茶，條索粗壯肥大，茶味濃郁，制成普洱茶后湯色褐紅，陳...

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復(fù)興景東茶,等待千年的輪回?

  ...待千年的一個(gè)輪回，問(wèn)題是有些等待真的可以重來(lái)嗎…… 　　從“銀生茶”到“普茶”再到“普洱茶”的歷史演變 　　圖為：景東老倉(cāng)福德古茶園 包忠華攝 　　幾千年來(lái)中國(guó)的茶葉名稱基本上根據(jù)產(chǎn)地命名，云南最早記載茶名的是《蠻書(shū)》。唐代貞元十年（794年）唐王朝與南詔和盟后，在南詔設(shè)銀生節(jié)度，在銀生節(jié)度轄區(qū)內(nèi)的茶葉官方命名“銀生茶”。元朝建置，《元史·本紀(jì)》載：“至元三十一年（1294年），云南行...

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