下關(guān)沱茶的誕生及意義（下）

  ...下關(guān)每年加工的沱茶產(chǎn)量都在數(shù)萬擔(dān)。一時間，茶葉的原料基地北移，由西雙版納變?yōu)榫肮取③聨�、鳳慶；同時，加工基地從易武、思茅變?yōu)橄玛P(guān)、昆明。 　　二、沱茶的出現(xiàn)，帶來了一個對于綠茶更有競爭力的新產(chǎn)品，這使得六大茶山更多地把他們的普洱茶運(yùn)往香港、南洋，變成了一種僑銷茶。 　　三、沱茶的出現(xiàn)，使大葉種茶的原料能夠更好地得以應(yīng)用，也就是說，沱茶使用了滇西的高檔原料，低檔原料加工成牛心型緊茶，銷往西藏。這改變了過去勐海等落后地區(qū)一年只采摘兩次茶葉的粗放模

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下關(guān)沱茶的誕生及意義（上）

   　　大理是滇西古城，是明代從滇中到老撾、緬甸、八百媳婦國的貢道樞紐，也是茶馬古道上通往吐蕃的最重要的中轉(zhuǎn)地。 　　大理古產(chǎn)茶，大理的感通寺茶在明代為云南第一，具有普洱茶越陳越香的屬性。由于不是本文重點(diǎn)，這里就不展開論述了。 　　清末，大理是產(chǎn)自滇西的普洱茶運(yùn)輸?shù)闹匾�中轉(zhuǎn)地，后路馬幫也就是祥云、巍山一帶的馬幫每年從六大茶山將總產(chǎn)量的大約三分之一運(yùn)走，其中，三千擔(dān)（每擔(dān)相當(dāng)于公制600克左右）經(jīng)過大理、麗江運(yùn)進(jìn)藏區(qū)。其他有就地銷售，也有以散茶形式通...

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"熟茶之母"7581的歷史

  　　盡管從東晉時代，普洱茶就現(xiàn)身于典籍中，隨后也曾詩意地從兩漢、三國、唐宋等等歷代文本中穿行，但其留下的痕跡何其輕盈，以至要耗費(fèi)一個學(xué)者數(shù)年的精力才可以考證出來。千年之后，沉睡的普洱茶從清代醒來，遂名動天下。 　　云南地處祖國邊疆，山高水險。在古代交通極為艱難，茶葉的外運(yùn)全靠馬幫牛幫，山路上耽擱的時間很長，有的路段馬幫一年只能走兩趟，牛幫則一年只能走一轉(zhuǎn)，茶在馬背、牛背上長時間顛簸，日曬、風(fēng)吹、雨淋，使其內(nèi)含物質(zhì)徐徐轉(zhuǎn)化，自然發(fā)酵，靠時間來...

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普洱茶歷史：尋找雷永豐（5）

   　　雷永豐號簡介 　　由于雷恩溥在總商會做官，永豐號很愿意通過訴訟渠道解決問題。1920年，雷永豐聯(lián)合思茅、普洱、墨江、元江等地茶商乾利貞、宋寅號、恒和元等告地方盜匪不斷，茶貨多次被搶，趕馬人被打傷，要求政府出面剿匪，對過往商隊(duì)尤其是茶商派兵保護(hù)；1921年，雷永豐告趕馬人（也就是馬鍋頭）張正安、張?zhí)┌残值芴岵璨贿\(yùn)，欠債不還；同年他們又因同豐號倒閉，在清理三角債時要求同為茶商的楊復(fù)聚號應(yīng)將其拖欠同豐號的房租中拿出一部分，抵還同豐欠雷永豐的欠款等等。...

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普洱茶歷史：尋找雷永豐（4）

   　　雷永豐號簡介 　　在普洱茶歷史上雷永豐還有另一個創(chuàng)舉，那就是將七子圓茶增加一餅，生產(chǎn)每筒八餅的八子圓茶。因?yàn)閮r格不變，八子圓茶每筒的重量增加，一時為雷永豐增加了不少訂單。 　　雷逢春生有三子二女，其中大兒子雷恩溥、二女兒（男女混排為老三）雷恩寬尤其值得一提。 　　1903年，雷恩溥考取云南最后一屆舉人，隨后派任酆都縣令、永寧縣令。卸任后，他回到昆明，在協(xié)助經(jīng)營自家的永豐號茶莊的同時，擔(dān)任云南商務(wù)總會公斷處長、副會長等職務(wù)。因?yàn)樽约以谘瞄T有人，...

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