俄羅斯的茶文化|俄羅斯人的飲茶方式
摘 要：
俄羅斯是歐洲東部和亞洲北部的國家，俄羅斯的歐洲領土大部分是歐洲東部的平原。大部分地區(qū)處于北溫帶，氣候多樣，以大陸性氣候為主。這個國土面積位于世界之首的國家，與茶有著千絲萬縷的聯(lián)系。
有關俄羅斯飲茶的歷史開始于1567年，先是得到上層貴族的喜愛，十七世紀之后很快速普及到社會各階層。到十九世紀，茶儀、茶禮、茶會、茶俗在俄羅斯文學作品中不斷涌現(xiàn)，“茶”也字開始成為一些事物的代名詞。俄羅斯人喜歡喝紅茶，特別是格魯吉亞紅茶。可見茶在俄羅斯人日常生活中的重要性。
關鍵詞：俄羅斯；茶文化；紅茶
[中圖分類號]：K893/897 [文獻標識碼]：A
[文章編號]：1002-2139（2012）-24--01
1、茶在俄羅斯人生活當中的意義
1.在日常生活中，俄羅斯人幾乎每天都要喝茶。早餐要喝茶，通常是吃夾臘腸和火腿的面包片、餡餅等。午餐后也喝茶，喝茶時需要往茶里加糖，有時也加果醬、奶油、檸檬汁等，以此讓茶變得口味多樣。尤其是在周日、節(jié)日或洗過熱水澡后，更加喜歡喝這樣的茶。
俄羅斯人把喝茶當做是正餐后的一種調節(jié)或者說是補充，喝茶的時候還要品嘗糖果、面包圈、蜂蜜以及各種果醬。
俄羅斯民族一向都很熱情好客，許多家庭都有用茶招待客人的習俗。假如你到俄羅斯人家做客，主人一般都會問：“您想喝茶還是咖啡？”要是你喜歡喝茶，主人就會很熱情的為你煮茶。喝茶對他們來說是一個非常大的愛好。就連只有1600多人的烏德赫人也會請客人和到他們那里去的旅行者喝茶。來賓喝茶時，主人一般都會端上甜點心、蛋糕、餡餅等食物熱情款待，一直喝到大家都滿意才夠盡興。
歷史上，茶由中國通過絲綢之路經(jīng)過西伯利亞直接傳入俄國，在這個過程中并沒有受到西歐國家的干擾，據(jù)一些史料和百科全書的記載，俄羅斯人第一次與茶打交道是在1638年；當時，俄國的貴族瓦西里·斯塔爾可夫作為對中國的友好使者按照沙皇的命令贈送給蒙古可汗一些紫貉皮，蒙古可汗回贈的禮品就是很珍貴并且數(shù)量相對較大的茶；喝過之后，沙皇便喜歡上了這種神秘的飲品，從此茶便意外地進入了皇宮，隨后就傳到貴族家庭；從17世紀70年代開始，莫斯科的商人就和中國有了跟茶有關的貿易往來。經(jīng)過漫長的時間茶才在普通俄羅斯家庭盛行起來。
2、俄羅斯人最喜歡紅茶
民族不同喝茶的習俗也不盡相同。就飲茶形式來看，中國人飲茶一般是手捧好茶，慢慢品嘗個中滋味；俄羅斯人喝茶，則會用蛋糕、餡餅、甜面包、餅干、糖塊、果醬、蜂蜜等形式多樣的“茶點”作為補充；就功能
