農(nóng)藥茶風(fēng)波之后你還敢去臺灣買茶嗎？|茶葉新聞
來源：新浪網(wǎng) 2015年05月22日
今年三月，臺灣地區(qū)發(fā)生有民眾連續(xù)兩天喝了某連鎖茶飲店的“玫瑰花瓣冰茶”后，出現(xiàn)頭暈、四肢無力的現(xiàn)象。苗栗縣衛(wèi)生局受理檢舉后進行抽檢送驗，竟從同一茶葉檢體中驗出13種農(nóng)藥殘留，以及一種已禁止使用多年的殺蟲劑DDT成分。因而再一次引爆茶葉飲料安全問題。相關(guān)主管機關(guān)除了勒令業(yè)者停業(yè)外，還依例啟動“市售連鎖手搖飲料業(yè)者稽查項目”，持續(xù)責(zé)成各縣市衛(wèi)生局進行稽查與抽驗茶葉及花茶原料產(chǎn)品共達八百多件，檢驗結(jié)果農(nóng)藥殘留不符規(guī)定的不合格率約為8%。
就臺灣接連出現(xiàn)的“農(nóng)藥茶”事件，消費者還能安心的喝茶飲料嗎？筆者在此便一一解答其中的消費疑慮。
十幾種農(nóng)藥不足為奇
消費者對天然的農(nóng)產(chǎn)品認同會受季節(jié)、產(chǎn)地、氣候等因素影響，購買時會依據(jù)經(jīng)驗來選擇質(zhì)量較佳的農(nóng)產(chǎn)品。但農(nóng)產(chǎn)品一旦加工轉(zhuǎn)換成食品呈現(xiàn)后，消費者卻忘記農(nóng)產(chǎn)品的本質(zhì)，一味要求食品應(yīng)有一致高水平的質(zhì)量。
基于消費者的需求，廠商就會進行“調(diào)整”。茶葉的生產(chǎn)也如此，采收的茶葉在產(chǎn)地加工后，送到品牌廠商手中，都會進行二次焙火加工。對來自不同產(chǎn)地必須達到質(zhì)量一致的要求，就必須靠經(jīng)驗及儀器將來自各地的茶葉混合調(diào)整，并進行調(diào)整加料，達到商品茶所標榜的終年口感相同的量產(chǎn)品牌茶。
其中，混合調(diào)整這道工序會導(dǎo)致同一批茶里有來自各地不同茶農(nóng)所種植的茶葉。由于各國農(nóng)藥管理的模式不同，影響各地農(nóng)民的農(nóng)藥使用習(xí)慣，最后成為商品的茶葉中內(nèi)含一、二十種農(nóng)藥也就成為不足為奇的必然現(xiàn)象。
所有經(jīng)濟性的農(nóng)林植作物，為了提高產(chǎn)量、避免蟲害，施用農(nóng)藥是必要之物。農(nóng)藥就是保護植作物免受蟲、鼠及其他生物危害。既然農(nóng)藥具有毒性，使用農(nóng)藥又是必要的，那接下去要問的是：能否等到農(nóng)藥毒性在植作物中完全衰退了才開始采收？這個答案又是否定的，因為一方面植作物的成熟收獲期有一定期間，再則必須讓農(nóng)藥在植作物上維持一定的有效量，才具有保護植作物的作用。
所以，植作物只要使用農(nóng)藥，在采收時仍有農(nóng)藥殘留是正常的現(xiàn)象。既然會有農(nóng)藥殘留，應(yīng)該關(guān)心的就是農(nóng)藥管理問題。各國對農(nóng)藥的管理，從核準制造、銷售管理、使用輔導(dǎo)，到采收前的田間監(jiān)測及上市后的市場監(jiān)督抽測，都有主管機關(guān)分工納入管理層層把關(guān)。整套管理流程如果完全落實執(zhí)行，那終端消費者會受農(nóng)藥毒害的機率也就微乎其微了。
“農(nóng)藥茶”有多毒？
臺灣此次事件引爆點是手搖杯的“花茶”。從主管機關(guān)啟動的800多件檢測結(jié)果來看，花茶不合格的比率占抽驗不合格件數(shù)的三分之二以上，主要
