回憶那段普洱茶鮮為人知的歷史
八七年底,普洱 茶開始直接地進(jìn)入臺(tái)灣市場(chǎng)。八八年,臺(tái)灣茶藝界組團(tuán)到云南考察,帶回來了樣品,但以青沱、青餅及七子餅為主,這一趟并未掀起很大漣漪,但卻是一個(gè)開端的萌芽,較多文獻(xiàn)、信息進(jìn)入寶島。當(dāng)時(shí)對(duì)普洱 茶稱謂,大體上仍以遠(yuǎn)年普洱 、陳年普洱 、不知年普洱 等稱呼,市場(chǎng)受香港影響很大。香港九七大限前夕,港人開始大清倉,做后續(xù)移民等動(dòng)作,造成大量老茶不斷涌現(xiàn)。呂禮臻、何健、周渝、鄧時(shí)海等從香港搜到不少老茶餅,有些雖有內(nèi)票、內(nèi)飛等注明出處,但更多也不知其所以然;那時(shí)是在一片狐疑中,掰開每片老餅,用力的喝,不斷的試、不停的比,呂禮臻等更是用力的賣...
歷史的普洱 ,是源遠(yuǎn)流長,在昔日有其風(fēng)光的一頁,由文獻(xiàn)古籍,可見一斑;本文受限于時(shí)間及文長,就以現(xiàn)今普洱 發(fā)展始末,做切入點(diǎn),以一位過來人初淺的經(jīng)歷,論述走在茶馬古道上一步一腳印的心路旅程。全世界普洱 茶發(fā)燒、發(fā)熱,約是六、七年前開始,但對(duì)一群茶瘋子而言,早在公元一九八0年已開始展開一陣接著一陣毫無間斷的追逐骨董普洱 茶風(fēng)。近廿多年光陰如梭,但也扎扎實(shí)實(shí)地見證普洱 茶由黑翻紅的傳奇。
時(shí)間回溯到公元一九八七年底,海峽兩岸關(guān)系緩和,普洱 茶開始直接地進(jìn)入臺(tái)灣市場(chǎng),在公元一九八八年(民國七十七年),臺(tái)灣茶藝界就已組團(tuán)到云南考察,帶回來了樣品,但以青沱、青餅及七子餅為主,這一趟并未掀起很大漣漪,但卻是一個(gè)開端的萌芽,亦是較多文獻(xiàn)、信息進(jìn)入寶島時(shí)刻。當(dāng)時(shí)的臺(tái)灣、香港及東南亞普洱 茶世界中,仍呈現(xiàn)傳統(tǒng)的喝普洱 茶方式,尤其是香港、澳門等主要在茶樓飲茶、喝普洱 茶,只有少數(shù)幾家有較專業(yè)的各式普洱 ,對(duì)普洱 茶稱謂,大體上仍以遠(yuǎn)年普洱 、陳年普洱 、不知年普洱 等稱呼,一般市場(chǎng)上受香港影響很大,入倉的普洱 味道特殊,因此“臭曝茶”稱謂不脛而走。
追尋普洱 茶根源萌芽期,約過了二、三年的蟄伏,接著是黎明前暗濤洶涌期。
先是遠(yuǎn)年的下關(guān)沱茶,接著紅印、綠印甲、乙級(jí)(香港人稱藍(lán)印)、香菇頭(鼎興末代緊茶)、福元昌、同興、同慶等大量地從香港出倉,讓這群瘋子感受到一股新的旋風(fēng)正在吹拂著。此時(shí)正是香港九七大限前夕,港人開始大清倉,做后續(xù)移民等動(dòng)作,造成一些不知名的茶餅,不斷地涌現(xiàn),臺(tái)灣茶人大部分只接觸到紅印、綠印、黃印及沱茶,最早應(yīng)是宋聘、雙獅等,其余則是一知半解。
呂禮臻、何健、周渝、鄧時(shí)海等從香港搜到不少老茶餅,有些雖有內(nèi)票、內(nèi)飛等注明出處,但對(duì)云南地形實(shí)在不熟悉,也不知其所以然;有些則甚至出現(xiàn)法文,到底來自何處,根本查不到數(shù)據(jù)(后才知道來自越南河內(nèi)的圓茶),那時(shí)是在一片狐疑中,掰開每片老餅,用力的喝,不斷的試、不停的比,因?yàn)槌鰻t的老茶餅、緊茶,比喝的速度還快,呂禮臻等更是用力的賣,讓更多人都有首度接觸了骨董普洱 茶的機(jī)會(huì),以他們的職業(yè)敏感度感受到這是“千載