傅立葉紅外光譜法用于茶葉品質(zhì)的鑒定

   傅立葉紅外光譜法用于茶葉品質(zhì)的鑒定

為了實(shí)現(xiàn)茶葉品質(zhì)的快速準(zhǔn)確鑒別，以常用的4種茶葉（花茶、綠茶、普洱茶、烏龍茶）為研究對(duì)象，每種茶葉按特級(jí)、普通、低檔3個(gè)檔次各選一個(gè)實(shí)驗(yàn)樣品，測(cè)定了它們的傅立葉紅外光譜圖．結(jié)果表明：同類茶葉在3000—2800cm^-1、1700—1500cm^-1、1500—1200cm^-1、1200—1000cm^-1，900--400cm^-1區(qū)域有固定的特征譜帶，茶葉品質(zhì)的差異導(dǎo)致這些特征譜帶出現(xiàn)波數(shù)、強(qiáng)度、形狀的明顯差異，為茶葉品質(zhì)的鑒別提供了較可靠的依據(jù)．完成機(jī)構(gòu)：煙臺(tái)大學(xué)分析中心,山東煙臺(tái)264005