泉州人解暑神器 “茶餅”里80%是武夷巖茶

  ...材及其他材料為輔料，把茶葉和中藥材分別碾碎、研磨成粉后，用適當(dāng)面粉煮糊作為黏劑，經(jīng)加工后印制成餅狀，烘焙至足夠干燥度。歷經(jīng)戰(zhàn)爭、社會動蕩等原因，民國年間，茶餅開始在泉州銷售，并在生產(chǎn)上逐漸與武夷山脫鉤，實現(xiàn)了本地生產(chǎn)。瞿少師介紹：“茶餅每年的產(chǎn)量能占到泉州茶葉公司的1/4，銷量也一直很好，目前已在市場上流通了上百年歷史，而武夷清源茶餅的制作技藝也被評為市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。”而今，不僅在閩南能喝到茶餅，它還被銷往香港、菲律賓、新加坡等地。武夷巖茶

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葉啟桐現(xiàn)場演示武夷巖茶制作流程

  國家“非遺”武夷巖茶制作技藝：人與自然對話的結(jié)晶　中新網(wǎng)福州8月28日電 (林玲) “武夷巖茶制作技藝的核心，就是不能讓茶的生命消失。” 28日，首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶制作技藝傳承人葉啟桐來到福州三坊七巷，現(xiàn)場演示武夷巖茶的制作流程，展現(xiàn)了武夷山源遠(yuǎn)流長的茶文化。　　據(jù)悉，武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。2006年5月20日，武夷巖茶(大紅袍)制作技藝榮獲首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并代表中國烏龍茶傳統(tǒng)制作技藝申報...

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大紅袍古法制作技藝亮相廈門展會|武夷巖茶

  2015年09月09日 來源： 新華網(wǎng) 2015年9月8日，2015中國國際茶產(chǎn)業(yè)投資展覽會在廈門舉行。來自福建武夷山的茶農(nóng)現(xiàn)場展示武夷巖茶“大紅袍”傳統(tǒng)制作工藝，吸引眾多海內(nèi)外游客觀看。武夷巖茶“大紅袍”傳統(tǒng)制作技藝已有300多年歷史，并于2006年被列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。新華社記者 張國俊 攝9月8日，武夷巖茶“大紅袍”制作技藝傳承人葉以發(fā)（前）在展示制作技藝“炒青”。9月8日，武夷巖茶“大紅袍”制作技藝傳承人劉國英（左二）在展示制作技藝“揉捻”。9月8日，...

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