詳解武夷巖茶的制作工序|武夷巖茶工藝
...時(shí)較長，一般需七小時(shí)左右，低溫久烘時(shí)間的長短，依據(jù)(a)茶葉內(nèi)質(zhì)要求不同而定；(b)市場消費(fèi)者要求不同而定。同時(shí)還應(yīng)根據(jù)茶葉的變化，及時(shí)進(jìn)行翻焙處理。 武夷巖茶在焙至足火時(shí)，觀其茶葉表面，會(huì)呈現(xiàn)寶色、油潤，聞干茶具有特有的“花果香”、“焦糖香”，為理想之茶。這種焙法獨(dú)具特色。因此，清代梁章鉅稱“武夷焙法實(shí)甲天下”。 十二、成品毛茶 補(bǔ)火后，將茶裝入茶箱內(nèi)，放在干燥的室內(nèi)，待制茶結(jié)束，挑運(yùn)下山，交茶莊處理（精制）。詳解武夷巖茶的制作工序
武夷巖茶工藝
