普洱茶貢茶的那些歲月

  ...茶、女兒茶和(普洱)茶膏。 直至公元1908年(光緒三十年)，云南地方混亂，盜匪蜂起，貢茶運至昆明附近被匪徒搶劫一空，朝廷也無法追究，地方因故才得以借機停止了普洱貢茶的歲貢。 其時，普洱貢茶在清宮中已歷經(jīng)近兩百年之久，一朝傾覆，鋒芒盡斂，“圓如三秋皓月，香于九畹之蘭”——乾隆首品普洱，便有此美譽。當年清宮普洱與其他貢茶茶種相比實是與眾不同，被視為稀有的名茶。如今中茶成為中國普洱茶的主要商家，一直是致力于推廣普洱茶，以及普洱茶文化。

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普洱茶在中國歷史上的幾次發(fā)展

  ...力加大,普洱產(chǎn)銷達到一個高潮，大量私商字號先后涌現(xiàn)，商品不但在國內(nèi)普及,而且能遠銷至東南亞。 清末到民國時期,由于山河破碎,戰(zhàn)爭頻繁,作為國飲的茶無論產(chǎn)值還是產(chǎn)量,一度被國外超越,國弱茶賤,為了挽救茶業(yè)，由民國政府組織公辦茶葉公司(中茶的前身)，數(shù)次選國內(nèi)名優(yōu)茶葉參加世界各國商品博覽會;普洱身影也在其中! 抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)以后,云貴,四川成為大后方,云南成為重要的軍用物質的輸入和存放基地而美國人援助中國軍火條件就是用云南的錫和茶進行交換，由于國民中央政府的大力

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《勐�？h志》關于普洱茶的記述

  ...商倒閉，茶農(nóng)棄茶種糧，茶園荒蕪。1949年建國前夕，縣境茶園采摘面積只有2770畝，年產(chǎn)量401擔。 建國后，縣人民政府重視茶葉生產(chǎn)，積極組織發(fā)動茶區(qū)人民恢復老茶園，開墾新茶地；同時給茶農(nóng)發(fā)放救濟糧款，提供刀、鋤頭和農(nóng)藥等。1952年成立中茶公司茶葉收購組，1956年成立易武農(nóng)技站，負責組織版納易武的茶葉生產(chǎn)和購銷工作，從而使茶葉生產(chǎn)得以迅速恢復和發(fā)展。1959年末茶地面積增至8598畝，年產(chǎn)量增至2182擔，與1949年相比，分別增2。1倍和5。4倍，60年代初期，尤其是1963年，...

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普洱茶加工技術的統(tǒng)一時期

  新中國成立后，原民國政府經(jīng)濟部所屬中國茶業(yè)公司與云南全省經(jīng)濟委員會合資創(chuàng)建的“云南中茶葉股份有限公司”更名“中國茶業(yè)公司云南省公司”，隸屬中華人民共和國貿(mào)易部系統(tǒng)，于1950年3月9日由昆明軍事管制委員會派劉潔為首的軍事代表進駐接管，下屬各茶廠均隨“省茶司”交軍事接管，經(jīng)稍事整頓后恢復生產(chǎn)，續(xù)寫普洱茶歷史的新篇章。 其后各民營茶莊、茶行等生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)也歸并國有，普洱茶的生產(chǎn)、加工由省茶司統(tǒng)一安排調配，普洱茶加工技術出...

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普洱茶拼配技藝的出現(xiàn)時期

  ...所采，于雨前得之，即四兩重團茶也；其入商販之手，而外細內(nèi)粗者，名改造茶；將揉時預擇其內(nèi)而不卷者，名金玉天；其固結而不改者，名疙瘩茶,味極厚難得。” 金玉天，就是后世所稱黃片，較粗老揉不成條；疙瘩茶，即后世所稱茶頭，是茶葉中茶膠豐富，解茶時粘成一團打不散的，味道濃厚，極難得。 另外還有一種改造茶，就是把毛茶老嫩分開，把粗老茶團在里面包心，細嫩茶撒在外面蓋面，然后蒸軟后壓制成形，這種制法改變了歷史以來毛茶分季節(jié)、檔次分別加工的單一形式，將不同

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