傳統(tǒng)普洱茶的制作方法|普洱茶制作技藝

  ...布袋之中，由袋口逐漸收緊，同時(shí)按順時(shí)針?lè)较蚓o揉袋中之茶，使之形成心臟型茶團(tuán)，即制成傳統(tǒng)普洱心型緊茶。傳統(tǒng)普洱心型緊茶每七個(gè)以竹筍葉包裝為一包，稱(chēng)之為一“筒”，十八筒裝一籃，兩籃為一擔(dān)，約重110斤。　　以上是六種傳統(tǒng)普洱茶的制作方法，希望本文的簡(jiǎn)介對(duì)你有所幫助。同時(shí)一款好的普洱茶必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的工序才能制作出來(lái)，如果想進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)普洱的朋友，一定要認(rèn)清普洱的品質(zhì)。建議大家選擇有品牌、有信譽(yù)、有口碑的專(zhuān)賣(mài)店進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)。傳統(tǒng)普洱茶的制作方法普洱茶制作技藝

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普洱茶渥堆發(fā)酵工藝|普洱茶制作篇

  　　普洱茶渥堆發(fā)酵是普洱茶制作工藝中的一個(gè)程序，可是又有誰(shuí)知道普洱茶渥堆發(fā)酵工藝是怎么樣的呢?　　普洱茶渥堆發(fā)酵工藝必須注意的8點(diǎn)：　　(1)必須選用云南大葉種曬青毛茶：發(fā)酵的目的，是要獲得優(yōu)異的茶品，滿(mǎn)足市場(chǎng)需要。優(yōu)質(zhì)普洱茶最基本的質(zhì)量前提是品質(zhì)的"合格".　　(2)合理確定渥堆茶的數(shù)量：渥堆茶數(shù)量多少、堆的大小、高低，關(guān)系到"發(fā)酵"茶的溫度、微生物種群及數(shù)量、茶堆透氣性、茶葉多酚類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的速度和程度。渥堆茶數(shù)量過(guò)少。堆溫低，微生物活性不足，酚類(lèi)物...

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普洱茶的殺青工藝|普洱茶制作篇

  ...，蒸氣者為蒸青。中國(guó)自古已有此三法，現(xiàn)今主流為釜炒，少數(shù)特色茶用蒸青;日本主流為蒸青，少數(shù)用釜炒。工業(yè)化生產(chǎn)的綠茶，大多以熱風(fēng)機(jī)作空氣導(dǎo)熱殺青�！　⊥ㄟ^(guò)本文的介紹，相信大家對(duì)普洱茶的殺青工藝已經(jīng)了解了。普洱茶屬黑茶，有著嚴(yán)格的地理標(biāo)識(shí)，現(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶，是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。大家在購(gòu)買(mǎi)過(guò)程中一定要認(rèn)真辨別其真假、優(yōu)劣，最好試喝一下，看看口感、滋味如何。普洱茶的殺青工藝普洱茶制作篇

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沱茶制作工藝|普洱茶制作

  ...幾下，將口袋置于茶團(tuán)中央，袋底朝上，然后用圓柱形小木棒頂住，取出木棒，將茶袋放于碗形鋼模上，用杠桿人力加壓成形。 現(xiàn)在，重慶茶廠(chǎng)沱茶壓制，從稱(chēng)茶、蒸茶、冷卻定型到包裝都實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化。 4、定型干燥： 壓制好的沱茶，需經(jīng)過(guò)30min的攤放冷卻、定型，待茶團(tuán)熱氣散失后，才可脫袋，脫袋后及時(shí)用高標(biāo)紙把茶葉包好，放于烘盤(pán)，準(zhǔn)備干燥。 茶葉在烘盤(pán)上先冷卻定型8-10h，然后送到烘房。溫度控制在70℃以下，以50℃左右為好，經(jīng)過(guò)30-50h可達(dá)干燥程度。沱茶制作工藝普洱茶制作

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陳皮普洱茶的制作過(guò)程|陳皮普洱茶制作方法

  ...曬。要選在陽(yáng)光充足的時(shí)間晾曬，這樣才能把柑皮曬透。裝茶▲制作柑普茶對(duì)天氣陽(yáng)光的要求很高，柑皮必須要完全曬干才能裝茶�！�手工裝茶�！�老師傅的手工嫻熟，一下子就完成一籮筐了。曬茶▲曬茶對(duì)天氣的要求也很高，陽(yáng)光充足的情況下，要曬足9天的時(shí)間�！�就在這里曬。柑皮的顏色會(huì)漸漸變深，直到柑皮完全曬透，變得脆硬。青柑的藥用性更強(qiáng)，揮發(fā)油含量是普通柑的6倍以上，這也正是它的藥用價(jià)值所在。用指甲一刮，就能聞到撲鼻的油香哦！陳皮普洱茶的制作過(guò)程陳皮普洱茶制作方法

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