梧州六堡茶：一片樹(shù)葉 蜚聲海外
梧州，一個(gè)有著2000多年歷史、330多萬(wàn)人口的城市，地處廣西東部，一條西江貫境而過(guò)，分隔兩廣，承東啟西，珠江—西江經(jīng)濟(jì)帶與北部灣經(jīng)濟(jì)圈在此交匯，珠三角經(jīng)濟(jì)圈與大西南經(jīng)濟(jì)圈相接于此。四方相合，風(fēng)云際會(huì)，區(qū)位優(yōu)越令梧州成了西江經(jīng)濟(jì)帶上游龍頭。
古郡蒼梧，千年滄桑。梧州自古以來(lái)就是“三江總匯”和“兩廣咽喉”，為嶺南文化之源，鐘靈毓秀，人杰地靈。深厚的歷史文化底蘊(yùn)，富饒的自然物產(chǎn)資源，通達(dá)的交通運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)，為梧州孕育了一種飲譽(yù)海外的歷史名茶——六堡茶。這種神奇的黑茶沿著一條傳奇的“茶船古道”走出深山，通江達(dá)海，并憑借“海上絲綢之路”直達(dá)東南亞，遠(yuǎn)抵日本及北美地區(qū)。數(shù)百年間，六堡茶推動(dòng)著西江流域的民生進(jìn)程和文化發(fā)展，影響著南洋地區(qū)的社會(huì)民俗。
潮落潮起，風(fēng)浪正勁。近年來(lái)，隨著的國(guó)家和廣西一系列發(fā)展戰(zhàn)略的實(shí)施，六堡茶迎來(lái)了做大做強(qiáng)的新契機(jī)。在歷史和未來(lái)之間，梧州六堡茶搶抓機(jī)遇，適時(shí)發(fā)力，乘借“一帶一路”的東風(fēng)再次揚(yáng)帆起航。
歷史名茶，傳承中夯實(shí)基礎(chǔ)
梧州地處桂東，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，北回歸線橫貫市區(qū)中部。日照充足，氣候溫暖，雨量充沛，優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境使得梧州百物滋生，物產(chǎn)豐富，森林覆蓋率達(dá)到75.5%，主要樹(shù)木種類(lèi)就有580多種，茶樹(shù)資源更是其中一大類(lèi)。
在梧州，轄區(qū)內(nèi)各地都有茶葉出產(chǎn)，而蒼梧東北部六堡山區(qū)所產(chǎn)六堡茶更是名聲顯著，當(dāng)?shù)睾芏嘁吧?a href='http://m.ljmrzxjg.cn/'>茶樹(shù)的樹(shù)齡都超過(guò)了500年，清朝同治年間修編的《蒼梧縣志》記載：“茶多產(chǎn)賢鄉(xiāng)六堡，味厚，隔宿而不變”。
每年春茶始發(fā)，六堡山區(qū)里的茶農(nóng)就打著火把上山，采下茶樹(shù)枝頭上的第一縷新芽。然后，或用家中的鐵鍋炒青，或?qū)?a href='http://m.ljmrzxjg.cn/'>茶葉入木甑以蒸氣殺青，再把殺青后的茶葉裝入大箥箕，搓揉捻好后，堆積晾曬成茶，濃濃的鄉(xiāng)情凝聚在了這一片茶葉之上。
經(jīng)歷過(guò)殺青、初揉、渥堆發(fā)酵、蒸壓、陳化等工序，方成品質(zhì)優(yōu)良、獨(dú)具特色的上等六堡好茶。這樣的六堡茶，外形條索粗壯，色澤黑褐油潤(rùn)，具有獨(dú)特檳榔香味，滋味醇厚滑口，耐于久藏，越陳越好。
一個(gè)越陳越好的特性，使得六堡茶被譽(yù)為“可以喝的古董”。早年，港澳地區(qū)的茶商進(jìn)口六堡茶后，常以“陳六堡”、“不計(jì)年”作商標(biāo)來(lái)進(jìn)行銷(xiāo)售。到了后來(lái)，采用“冷水發(fā)酵、雙蒸雙壓、干倉(cāng)陳化”的現(xiàn)代工藝生產(chǎn)制作的精制六堡茶，更利于促進(jìn)茶葉的發(fā)酵與陳化。六堡茶的古韻和醇香，穿越時(shí)空，散發(fā)出更為迷人的魅力，如今在北京、上海、重慶、港澳臺(tái)地區(qū)，以及南洋各地的茶葉藏家手中，還收藏著少量年份達(dá)到數(shù)十年以上的六堡茶，品質(zhì)甚佳而且身價(jià)不菲，早已成為了茶中珍品。
為了讓這個(gè)歷史名茶在傳承中實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展，梧州市近年來(lái)出臺(tái)了一系列策措施，積極引導(dǎo)全市六堡茶原料基地建設(shè)，每年標(biāo)準(zhǔn)化茶園面積增幅都超過(guò)3000畝，為六堡茶產(chǎn)業(yè)做大做
