云水禪心(佛曲古箏)
歌手：風(fēng)潮唱片
所屬專(zhuān)輯：宗教音樂(lè)館-佛曲古箏 禮贊系列-掬水
不以當(dāng)下論人生
崔曼莉
井底之蛙逃出井口，必定嘆天下之大。我嘗遍江南綠茶，也不過(guò)是中國(guó)六大茶類(lèi)中的一類(lèi)。說(shuō)起六大類(lèi)的區(qū)別，其實(shí)也簡(jiǎn)單：綠茶不發(fā)酵，紅茶全發(fā)酵。在不發(fā)酵與全發(fā)酵之間，有輕發(fā)酵的白茶、黃茶，還有發(fā)酵情況從輕到重不等的青茶（烏龍茶）。除此之外，還有全發(fā)酵的黑茶。黑茶中有名品普洱，但也有人反對(duì)把普洱歸入黑茶，認(rèn)為它應(yīng)該單歸一類(lèi)。
白茶可以長(zhǎng)期存放，存放后發(fā)酵演變的茶，特稱(chēng)老白茶。老白茶三年為藥、七年為寶，可以去濕消炎�，F(xiàn)在每到夏天，于清晨飯后，我愛(ài)泡一壺老白茶。茶湯亮麗、茶香獨(dú)到，喝之發(fā)汗輕身，最解北方不熱之暑。我說(shuō)北方不熱之暑，是因?yàn)槲沂莻�(gè)火爐里長(zhǎng)大的人。北方再熱也不覺(jué)有熱，汗悶在體內(nèi)，很難受。
總是有好茶能在我的生命里和我不期而遇。在喝茶方面，我是個(gè)有福的人。從小家里長(zhǎng)輩都愛(ài)喝茶。母親愛(ài)茶，也愛(ài)茶具。那套青玉蘭茶杯，我失手打了一只，為此她十分責(zé)備。她是個(gè)珍愛(ài)物品的人，東西要好，然后用很長(zhǎng)時(shí)間。從不貪便宜，也不追奢華。力求能及之好，同時(shí)長(zhǎng)久珍惜是她教會(huì)我的�？墒撬呢�(zé)備讓我很難過(guò)。我總認(rèn)為感情可以抵得過(guò)一切。物是重要，但永遠(yuǎn)不及人重要。從那時(shí)起，我對(duì)一切物，包括茶，都不分好壞地去珍惜，同時(shí)也絕不以有或沒(méi)有責(zé)備旁人。一件東西，身價(jià)再高也不是性命。萬(wàn)物有靈，生命可貴，生命里的心情更加可貴。
除了母親，兩位舅舅是我特別的茶友。大舅是位畫(huà)家，對(duì)藝術(shù)、對(duì)茶都精益求精。每年清明之前，都要前往江蘇各地茶場(chǎng)親自挑茶，然后坐等制茶，等茶制好之后現(xiàn)場(chǎng)泡品，親口鑒嘗，過(guò)關(guān)之后便打包回府。他生活簡(jiǎn)樸，花在茶上的錢(qián)卻不敢想象。他從不喝別人家里的茶，說(shuō)實(shí)在不能入口。小舅是個(gè)家中朋友不斷的人，一只白色搪瓷茶缸，無(wú)所謂好茶壞茶，泡了30年茶，泡成了深褐色。他說(shuō)這茶缸如泡老的紫砂壺，開(kāi)水沖下去也是好茶了。大舅笑小舅土，小舅回笑大舅執(zhí)著。前年清明，二人于前往安徽途中雙雙遭遇車(chē)禍。一世兄弟，居然同年同月同日死，也算一種緣吧。大舅去世后，最后一本畫(huà)冊(cè)出版了，而在小舅的抽屜里，找到了許多欠條，都是他借給朋友們的錢(qián)，陸續(xù)二三十年，累積上百萬(wàn)。朋友們說(shuō)，他從不欠別人一分錢(qián)，卻常常接濟(jì)朋友。這樣的兩個(gè)人，為什么會(huì)遇難呢？我心里總有不甘，葬禮結(jié)束后去拜訪大舅的一個(gè)朋友，他已出家多年，是金陵某寺住持。去時(shí)又有大舅的舊友隨同，眾人喝茶寫(xiě)字，暢談文化，似乎以這種方式哀思，便盡了最好的心意。我終沒(méi)有忍住，問(wèn)出之前的疑惑，住持笑了，說(shuō)你寫(xiě)小說(shuō)的，這一世的故事結(jié)束了，便
