飯后馬上喝茶對(duì)健康不利|飯后宜喝茶嗎
喝茶時(shí)中國(guó)自古以來(lái)的傳統(tǒng)，因此，許多人都養(yǎng)成的飯后喝茶的習(xí)慣，但是，飯后喝茶究竟好不好，卻并非每個(gè)人都了解的，雖然飯后來(lái)杯茶對(duì)很多人來(lái)說(shuō)是一種享受。但是，有專(zhuān)家學(xué)者卻表示，飯后馬上喝茶對(duì)健康不利，還為日后埋下貧血的隱患。
國(guó)家疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所食品科學(xué)技術(shù)室主任霍軍生表示：“飯后馬上喝茶，大量的水進(jìn)入正在消化食物的胃中，沖淡了胃分泌的消化液，從而影響了胃對(duì)食物的消化。另外，茶葉中含有大量的單寧酸，飯后喝茶，就會(huì)使胃中未來(lái)得及消化的蛋白質(zhì)同單寧酸結(jié)合成一種不易消化的凝固物質(zhì)，而影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。
更重要的是，茶葉妨礙了機(jī)體對(duì)鐵元素的吸收，飯后喝用15克干茶葉沖泡的茶水，會(huì)使食物中鐵的吸收降低50%，長(zhǎng)此以往，影響人的消化功能，甚至引起缺鐵性貧血。”
還有很多人喜歡飽餐后喝茶，以為可以消食解膩。其實(shí)這樣對(duì)健康也很不利�；糁魅胃嬖V記者：“因?yàn)?a href='http://m.ljmrzxjg.cn/'>茶中的大量鞣酸，會(huì)與蛋白質(zhì)結(jié)合生成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)有收斂作用，使腸道蠕動(dòng)減弱，容易導(dǎo)致大便干燥�！�
霍主任強(qiáng)調(diào)，為避免出現(xiàn)貧血癥狀，飯后約1～2小時(shí)，胃排空后，再喝咖啡或茶較合適；平常也可以多攝取綠葉蔬菜、紅豆、豬肝等富含鐵質(zhì)的食物，以避免血紅素不足。
他建議，晚上最好喝紅茶。因?yàn)榫G茶屬于不發(fā)酵茶，茶多酚含量較高，刺激性較強(qiáng)；紅茶是全發(fā)酵茶，刺激性弱。茶不宜泡得過(guò)濃。空腹飲茶容易抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴(yán)重的甚至還會(huì)引起心悸、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象。
飯后馬上喝茶對(duì)健康不利
飯后宜喝茶嗎
