范增平談什么是茶席設(shè)計
今天所說的“茶席設(shè)計”，是包含古代的“筵”和“席”的全部，準(zhǔn)確的說法應(yīng)該是“茶筵席設(shè)計”；既然已經(jīng)通俗化了，只好將就把“茶席”視為“茶筵席”的省略吧！
至於，“茶席”這個詞的由來，應(yīng)該是1970年代末，茶藝出現(xiàn)之後的說法。在茶文化發(fā)展史上，過去并沒有出現(xiàn)茶席一詞。當(dāng)代，“茶席”一詞首次在文本上出現(xiàn)，當(dāng)以浙江童啟慶教授編著的《影像中國茶道》，該文本說，“茶席”是泡茶、喝茶的地方，包括泡茶操作場所、客人坐席，以及所需氣氛的環(huán)境布置。
中國，在隋、唐以前沒有桌、椅，人們飲食作息時，在地面上先鋪上一面竹類編織的舖蓋叫“筵”，加舖在筵上規(guī)格較小的叫“席”，宴飲時，座位設(shè)在席子上，食品放在席前的筵上，人們席地坐飲。後來使用桌椅，宴飲由地面升高到桌上進(jìn)行。明、清時，宴飲形式雖然改變了，宴席仍沿稱為“筵席”，座位仍沿稱“席位”。清朝劉獻(xiàn)廷《廣陽雜記》卷四：“天下無不散之筵席，安能郁郁久居此耶！”可見，由古代的“筵席”而引申出“茶席”這一詞。
根據(jù)《茶藝學(xué)》的說法：“泡茶的程序和禮儀是茶藝形式部分很重要的表現(xiàn)�！�茶席是茶藝表現(xiàn)的場所，是為表現(xiàn)茶藝之美或茶道精神而規(guī)劃的一個場所，包括從事泡茶、品飲兼及奉茶而設(shè)的桌椅和地面的空間，不是任意一個泡茶的場所都可稱為茶席，必須經(jīng)過規(guī)劃的茶藝表現(xiàn)場所，才能稱作“茶席”。
茶席的概念出現(xiàn)後，“茶席設(shè)計”也就應(yīng)運而生。設(shè)計與這次茶會時間、空間情境貼近的茶藝表現(xiàn)場所，就稱為「茶席設(shè)計」，所謂“茶會”，是指一個“以茶會友”，并能呈現(xiàn)茶藝形式的聚會。
至於，“設(shè)計（design）”這個詞，是由日文里以漢字翻譯“design”這個字而成。日文在翻譯“design”這個字時，除了“設(shè)計”這個詞以外，也曾用“意匠”、“圖案”、“構(gòu)成”、“造形”等等漢字所組成的詞來表示。所以，在了解什麼是“設(shè)計”時，我們可以先對這些字詞來解釋。英語的design是源自拉丁語de－sinare而來，是“作－記號”的意思，在十六世紀(jì)，義大利文desegno 開始有現(xiàn)今design的含意，後經(jīng)由法文的中介，而為英文所引用，成為現(xiàn)在英文的design。日文里漢字的“設(shè)計”指設(shè)定具體目標(biāo)而後依計畫以（制造）實物來達(dá)成目標(biāo)的含意。
中文來講“設(shè)計”兩字，是“言役、言十”會意而成，是表達(dá)以思考、以言語來完成具體的計算。所以，“設(shè)計”指“人為設(shè)定，先行計算，預(yù)估達(dá)成”的含意。就“設(shè)計學(xué)”來說設(shè)計，是指一種具有美感、使用與紀(jì)念功能的造形活動。
如果從西方“設(shè)計”的發(fā)展來看，從文藝復(fù)興開始，就慢慢的形成以建筑專業(yè)技藝為首，并結(jié)合繪畫專業(yè)技藝與雕塑專業(yè)技藝的承傳，三者合稱為造形藝術(shù)，合稱為設(shè)計，從這
