信宜合籮茶|廣東名茶
信宜合籮茶，歷史上曾列為貢品，現(xiàn)在被列入中國(guó)名茶一—?dú)v史名茶類(lèi)，載入《中國(guó)名茶志·廣東卷》，是廣東省15個(gè)名茶之一。
生產(chǎn)歷史
合籮茶始于清朝乾隆年間，距今已有200多年的生產(chǎn)歷史。合籮茶產(chǎn)地是廣東信宜市金垌鎮(zhèn)（原徑口鎮(zhèn)，現(xiàn)并入金垌）三嘜頂茶園。三嘜頂海拔605米，山頂上有一塊大石，直徑3米多，形似竹籮，中間裂開(kāi)，在裂縫中生長(zhǎng)棵茶樹(shù)，由它繁殖發(fā)展，故稱(chēng)“合籮茶”。該茶抗蟲(chóng)性強(qiáng)，內(nèi)含物豐富，據(jù)測(cè)定茶多酚38.3﹪，兒茶素總量132.2﹪毫克/克，咖啡堿4.l﹪，氨基酸3.3﹪，水浸出物38.99﹪。制成的特級(jí)煮茶外形緊結(jié)、多毫、呈翠綠色，湯色呈淺綠色且清澈明亮。清香持久，滋味濃醇，鮮爽可口，并帶有自然花香味。
民間傳說(shuō)
民間有許多關(guān)于合籮茶的傳說(shuō)。其中有一則寫(xiě)道：清朝乾時(shí)期有一白發(fā)“仙人”騰云駕霧來(lái)到三嘜頂茶園．老茶農(nóng)以茶招待�！跋扇恕逼穱L到如此清香甘醇的靚茶，十分驚訝，嘆不已，揮毫寫(xiě)下“清香招來(lái)云外客，美味引出洞中仙”隨后駕霧離去。乾隆年間，縣官把合籮茶進(jìn)貢朝廷，乾隆帝品此茶后，精神振奮，心曠神怡，特須曰贊：“合籮茶，形美、香甘醇，天下奇寶也�！� 自此之后，合籮茶美名傳揚(yáng)國(guó)內(nèi)外。
合籮茶雖然美名遠(yuǎn)揚(yáng)，合籮茶多次參加市茶葉質(zhì)量評(píng)比均獲第一名，1992年和1996年兩次參考廣東省茶葉質(zhì)量大賽，得特種優(yōu)質(zhì)茶類(lèi)高分，列入中國(guó)名茶之一。
信宜合籮茶
廣東名茶
