岳西翠蘭|安徽十大名茶
岳西翠蘭 是一種漢族名茶，生長在大別山區(qū)的優(yōu)質(zhì)云霧茶，新創(chuàng)名茶。國家地理標志產(chǎn)品。產(chǎn)于安徽省皖西大別山腹地安慶市岳西縣境內(nèi)的二十多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。該地原屬陸羽《茶經(jīng)》所載盛產(chǎn)茶葉的壽州和舒州，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，晝夜溫差大。茶園大多分布在海拔600-800米的深山峽谷之中，周圍樹木蔥籠，百花溢香，云霧彌漫�！�岳西翠蘭 ”是在地方名茶小蘭花的傳統(tǒng)制作技術基礎上創(chuàng)制的。
岳西翠蘭 茶產(chǎn)于安徽省大別山腹部的岳西縣，因外形芽葉相連，舒展成朵，色澤翠綠，形似蘭花而得名。岳西翠蘭 制作，谷雨前后選采一芽一葉或一芽二葉為標準葉，用竹帚翻炒殺青，繼而手工造形，后經(jīng)炭火烘焙而成。
岳西翠蘭 創(chuàng)制于上個世紀八十年代。1985年獲農(nóng)業(yè)部“優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”稱號，被評為新中國首批新創(chuàng)“十大名茶”之一。此后，兩度獲得中國國際（蕪湖）茶博會金獎、1991年獲“七五”全國星火計劃銀質(zhì)獎，1996年獲農(nóng)博會金獎、“安徽省十大名茶”稱號、中茶杯金獎、2010年至2012年四度成為國賓禮茶，2011年全國“兩會”專用茶。2013年4月在北京第三屆中茶博覽會榮獲評比金獎。
岳西翠蘭 ”地理標志注冊從2006年9月1日向國家工商行政管理總局商標局提出申請到2007年3月5日商標局正式受理，經(jīng)過初審、實審并公告于2008年4月21日正式獲準通過，專用權期限自2008年4月21日至2018年4月20日。而茶鄉(xiāng)岳西縣，先后被國家定位名優(yōu)茶生產(chǎn)基地縣、無公害茶生產(chǎn)示范縣、國家科技支撐項目——茶葉清潔化生產(chǎn)控制研究實施縣等。
岳西翠蘭 品牌
百年翡冷翠、江泳、良奇、綠月、云林、多枝尖、神雁、徽記、五福子、�？�茶業(yè)、卉蘭、閔翠、原樸山、長嶺蘭芽.
岳西翠蘭 制作工藝
1985年包家河的石佛寺和姚河的黃樹試制的岳西翠蘭 ，在安慶地區(qū)名優(yōu)茶評比中奪得前2名。同年將2個試制點茶葉混合，送農(nóng)業(yè)部參加全國評比，評為全國新創(chuàng)名茶。1989年全國名茶復評中，再次榮獲名茶稱號。
1990年代岳西縣又相繼開發(fā)岳西翠芽、岳西翠尖，形成了岳西翠蘭 名優(yōu)茶系列。
岳西翠蘭 屬綠茶類特種烘青茶。
綠茶，又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主。較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。制茶流程有品種、栽管、植保、采制等基本步驟。其中制茶前的培植管理技術大致有：土壤、地形、選種、繁殖、施肥、采摘等，不一而足。手工制作工序有鮮葉采摘、攤放、頭鍋、二鍋、初攤、毛火、復攤、足火等八道，手法有抓、抖、撒、撈、滾、甩、攏、帶、磨等。
鮮葉標準：采摘標準現(xiàn)分三級：一級為單芽；二級為一芽一葉初
