普洱茶經(jīng)典解析——從“357”到“津喬·叁伍柒”
外，與國(guó)際接軌，“357”標(biāo)準(zhǔn)誕生。
清末民國(guó)的圓茶，延續(xù)古代傳統(tǒng)，七子是標(biāo)準(zhǔn)，也有五子、八子等規(guī)格。清末民國(guó)后，七子圓茶作為“消費(fèi)主流”隨華僑到了海外，“僑銷(xiāo)圓茶”歷史由此展開(kāi)。
六十年代，僑銷(xiāo)為主的餅茶統(tǒng)稱(chēng)圓茶。藏銷(xiāo)茶為“緊茶”，即蘑菇茶。（蘑菇茶后來(lái)由于推廣機(jī)械制茶，發(fā)展成了250克的磚茶，即“邊銷(xiāo)磚”。）為了僑銷(xiāo)茶出口創(chuàng)匯，調(diào)整圓茶的稱(chēng)呼，統(tǒng)一為“云南七子餅茶”。
之后，中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司，為了配合出口，按國(guó)際慣例每件30千克，內(nèi)裝12筒（俗稱(chēng)1打），并延續(xù)“七子餅”的“傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)”。
故30千克/12筒/7餅就得到每餅357克的推斷，“357”的標(biāo)準(zhǔn)誕生了！這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)作為經(jīng)典一直沿用至今。
“357”之經(jīng)典
作為普洱 茶里程碑式的符號(hào)，“357”的形成過(guò)程就是一部普洱 茶努力走出深山、走向世界的艱辛發(fā)展史。各個(gè)時(shí)期茶人的艱辛和開(kāi)拓精神讓我們感動(dòng)，這才是“357”真正的經(jīng)典所在。
用經(jīng)典傳承經(jīng)典——津喬·叁伍柒
茶,不僅是身體的需求：生態(tài)，好喝；更是精神的需求：喝并思索著。津喬始終以這個(gè)時(shí)代的“制茶人”和“茶生活體驗(yàn)者”自居。
對(duì)于“357”歷史的這份感動(dòng)，津喬通過(guò)“津喬·叁伍柒”這樣一款茶，致敬歷史，傳承經(jīng)典，傳遞經(jīng)典，讓更多人了解普洱 茶的歷史，更珍惜今天我們得到的精致好茶。
津喬·叁伍柒制作
創(chuàng)意：繁體“叁伍柒”，回歸傳統(tǒng)；選取“七子餅”筒裝這一決定性的經(jīng)典元素，致敬歷史，傳承經(jīng)典。
制作細(xì)節(jié)：叁重原料篩檢，伍大優(yōu)質(zhì)津喬古茶園，柒步傳統(tǒng)工藝，以專(zhuān)業(yè)的視角，精心締造普洱 茶之典范，用“叁、伍、柒”重新詮釋經(jīng)典。
叁重原料篩檢：鮮葉精選（老樹(shù)春季一芽三葉）、毛料人工精揀（老梗、黃片）、機(jī)械精揀（靜電除雜機(jī)、色選機(jī)）。
伍大優(yōu)質(zhì)津喬古茶園：西半山—丙山、懂過(guò)；東半山—那蕉、邦界、忙蚌。
柒步傳統(tǒng)工藝：攤晾、殺青、揉捻、曬干、石磨壓制、棉紙包裝、筍葉包裝
茶品細(xì)節(jié)：
標(biāo)準(zhǔn)裝：357克餅，每件4提合28餅。
品鑒裝：約8克圓型沱，每盒3沱，每件200盒。
選料：選用春季老樹(shù)以上級(jí)別原料
壓餅：石磨壓制經(jīng)典357克精美餅型
包餅：選用精細(xì)手工棉紙，輔以手工24折包裝。
扎筒：經(jīng)典筍葉扎筒工藝
外包：灰色特種紙?zhí)嵯洌騿淌讋?chuàng)4提裝，標(biāo)配防潮袋。
茶品總結(jié)
除了“純正的原料、傳統(tǒng)的工藝、現(xiàn)代的設(shè)計(jì)”，我們還希望能賦予茶品靈魂，這是津喬一貫的態(tài)度——追求完美。而“津喬·叁伍柒”靈魂即在于“357”的宏大歷史文脈，從這一角度來(lái)說(shuō)，“津喬·叁伍柒”可能是津喬制茶思想最好的“承載之作”。
寄語(yǔ)茶友
時(shí)代在發(fā)展，市場(chǎng)在起落，津喬普洱 依然堅(jiān)定不移的堅(jiān)持精益求精的制茶精神。我們將“知行合一”作為文化信仰，一直秉持“做完美好茶”這樣近乎“偏執(zhí)”的制茶理念。
我們希望您能用心去品味和體會(huì)，和津喬一起傳遞“357”的歷史和精神。如果您也有一絲感動(dòng)，那“津喬·
叁伍柒”也就物有所值了。
普洱 茶有深厚的文化底蘊(yùn)，一款茶畢竟不能承載它的全部。未來(lái)還需要更多的人，更好的茶去訴說(shuō)它。
