探密普洱茶的歷史

  ...其沒(méi)有經(jīng)后發(fā)酵變成紅湯以前，是不能稱之為普洱茶的，它只是制作普洱茶的原料，屬于綠茶類。只有經(jīng)過(guò)后發(fā)酵，具有其特定的外形、內(nèi)質(zhì)特點(diǎn)以后，才能稱為普洱茶。后發(fā)酵的途徑有兩條：一是將大葉種曬青茶和以其壓制成型的各種緊壓茶長(zhǎng)期自然存放，使茶葉內(nèi)的茶多酚物質(zhì)緩慢的氧化變成普洱茶，這種普洱茶的變化時(shí)間較長(zhǎng)，至少在十年以上，甚至更長(zhǎng)，這種自然陳化的普洱茶，質(zhì)量較好；第二種辦法是將曬青茶用人工速成后發(fā)酵的辦法制成普洱散茶并以其為原料壓制成各種緊壓茶。這種普...

本文標(biāo)簽: 普洱茶 普洱 茶的歷史

普洱茶-茶中古董

  ...效。因此，普洱茶在日本、法國(guó)、德國(guó)、中國(guó)香港等國(guó)家和地區(qū)有“美容茶”、“減肥茶”、“益壽茶”之美稱。目前，普洱茶的年產(chǎn)量在5萬(wàn)噸左右。 云南地方向清朝廷進(jìn)貢普洱茶，一直延續(xù)到清朝末年，前后將近200年。本世紀(jì)60年代初，北京故宮還存放著清朝廷沒(méi)有用完的普洱貢茶數(shù)噸，包括團(tuán)茶、女兒茶、茶膏等品種。其中有一個(gè)精品“人頭茶”(人頭形狀的茶團(tuán))，重約5斤，形狀完整，色澤鮮明。 盡管店面有點(diǎn)偏，但在位于北京朝陽(yáng)區(qū)廣渠路33號(hào)3號(hào)樓的隆藏茶行，仍不時(shí)有顧客造訪�！斑@

本文標(biāo)簽: 普洱茶 普洱 普洱茶餅

歷史故事 關(guān)于普洱茶

  ...生產(chǎn)始于清正七年(1729年)， 選取西雙版納最好的女兒茶，以制成團(tuán)茶，散茶和茶膏敬貢朝延。金瓜貢茶或金瓜人頭貢茶，據(jù)傳均由未婚少女采摘的一級(jí)芽茶。采摘的芽茶一般先放之于少女懷中，積到一定數(shù)量，才取出放到竹簍里。這種芽茶，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期存放，會(huì)轉(zhuǎn)變成金黃色，故人頭貢茶亦稱金瓜貢茶或金瓜人頭貢茶。其制作時(shí)間已有200多年歷史，此品加工者為普洱貢茶廠，原料及初制出自西雙版納倚邦茶山。 福元昌圓茶 倚邦和易武兩大茶山，曾演繹了清代普洱茶最為輝煌的篇章。創(chuàng)于光緒初年

本文標(biāo)簽: 普洱茶 普洱 圓茶

普洱茶的前世與今生

  ...不斷實(shí)踐，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)而成的標(biāo)尺。一位老資格的對(duì)茶葉有獨(dú)特見(jiàn)解的茶友說(shuō)，普洱茶猶如人的面孔，人的面孔各有特點(diǎn)，而普洱茶也有千姿百態(tài)，不同地區(qū)、不同品種、不同季節(jié)的茶葉會(huì)有所不同，即使是同一個(gè)品種的普洱茶制成后也會(huì)因?yàn)?a href='http://m.ljmrzxjg.cn/79999.html' title='普洱茶的前世與今生'>存放的環(huán)境而有所區(qū)別。 普洱茶需經(jīng)過(guò)采茶、萎凋、殺青、揉捻、曬干、篩選分類、緊壓成型等制作工序，然后利用儲(chǔ)存環(huán)境最終形成不同品種的普洱茶，而這一過(guò)程的空間、溫度、濕度、水熱等因素都能影響到普洱茶的品質(zhì)，所以普洱茶又存在著無(wú)

本文標(biāo)簽: 普洱茶 普洱

普洱茶與湖南茯茶的歷史不同

  在普洱茶的家族里面，普洱茶生茶由曬青壓餅而成，歷史較長(zhǎng)，但由于發(fā)酵變化極慢，需要存放較長(zhǎng)的時(shí)間，才能達(dá)到較好的口感。由于國(guó)外市場(chǎng)的需要，普洱茶熟 茶從上世紀(jì)70年開(kāi)始研究，通過(guò)借鑒湖南黑茶、廣西六堡茶等黑茶工藝，1975年正式有普洱熟茶的生產(chǎn)，從此逐漸廣為人知�！　� 湖南黑茶是在初制工藝上改革，即殺青，熱揉，渥堆，明火分層干燥方法，巧妙地利用濕熱原理外，還利用了微生物胞外酶的生物化學(xué)作用，成為真正初制黑茶的創(chuàng)建，是黑茶史上的一大進(jìn)步。 　　茯茶，因...

本文標(biāo)簽: 普洱茶 普洱 茯茶