茶飲料中苯甲酸、山梨酸檢測能力驗證研究

  ...食品檢測實驗室的苯甲酸、山梨酸檢測能力，國家認監(jiān)委組織實施了茶飲料中苯甲酸、山梨酸檢測能力驗證工作。31個省、市、自治區(qū)的134家實驗室參加了本次能力驗證。本研究介紹了茶飲料中苯甲酸、山梨酸檢測能力驗證計劃的實施過程，包括方案設(shè)計、樣品制備、均勻性穩(wěn)定性試驗、結(jié)果統(tǒng)計等，并對能力驗證結(jié)果進行了分析。結(jié)果顯示：苯甲酸檢測滿意結(jié)果率為80．6％，山梨酸檢測滿意結(jié)果率84．3％，參加能力驗證的絕大多數(shù)實驗室可以準確檢測苯甲酸、山梨酸，我國食品防腐劑檢測實驗...

本文標簽: 茶飲 茶飲料

連續(xù)茶葉篩選和揉捻裝置的評估

  研究茶葉連續(xù)篩選、揉捻裝置的設(shè)計、制造，并對其性能進行測試。在200℃條件下，分別將茶葉篩選裝置和揉捻裝置的轉(zhuǎn)速設(shè)定在7～14r／min和34～68r／min范圍內(nèi)進行試驗。結(jié)果顯示最佳的試驗條件是篩選裝置轉(zhuǎn)速10．8r／min，揉捻裝置轉(zhuǎn)速51r／min．當篩選量45kg／h和揉捻量18kg／g時，揉捻茶葉的產(chǎn)率最高，可以達到81％。完成機構(gòu)：[1]泰國清邁大學工程系,泰國清邁502000 [2]江蘇大學食品與生物工程學院,江蘇鎮(zhèn)江212013...

本文標簽: 揉捻

不同溫度和時間處理對茶多酚損失率的影響

  采用兩因素四水平完全交叉試驗設(shè)計研究實際生產(chǎn)過程加熱溫度和時間對茶多酚損失的影響．不同溫度處理為80℃、100℃、120℃、140℃和不同加熱時間處理為60min、90min、120min、150min。試驗結(jié)果表明，加熱時間控制在60min以內(nèi)，加熱溫度100℃至140℃，荼多酚的損失率可控制在15％以內(nèi)。完成機構(gòu)：[1]青島農(nóng)業(yè)大學動物科技學院,山東青島266109 [2]山東省農(nóng)業(yè)管理干部學院,濟南250100...

本文標簽: 茶多酚

噴施稀土對茶葉中不同狀態(tài)的稀土元素組成及含

  ...6〕等報道，但對上述人們普遍關(guān)心的問題還缺乏研究。本工作利用ICP-MS測試技術(shù)，選擇在我國綠茶之鄉(xiāng)——安徽省郎溪縣以前未曾施用稀土的茶園，進行了不同時間噴施稀土對茶葉中不同狀態(tài)的REE組成及含量影響的試驗。 1　材料與方法 1.1　試驗設(shè)計 　　由于茶鮮葉一年采摘多輪，為避免噴施稀土粘附及保證采摘嫩度一致，并參照常規(guī)用法，稀土噴施均在茶樹越冬芽萌動前進行。試驗共設(shè)4個處理，即3月11日、3月22日和4月1日噴施稀土的處理及不噴施的對照。每個處理3次重復，隨機排列。

本文標簽: 茶樹 采摘 tea

中國茶香亟需科研猛料

  ...茶區(qū)大發(fā)生，2萬余畝茶園被吃成光桿，但更香公司2萬余畝有機茶園基本未受害。這主要是本院研制并推廣以昆蟲信息素為主的綜合治理技術(shù)、生態(tài)控制技術(shù)，累積了自然控制潛能，有效地制約了葉蟬和尺蠖。再如，借鑒日本和國內(nèi)現(xiàn)代化茶葉加工廠的設(shè)計思想，結(jié)合自己公司技術(shù)體驗，設(shè)計建造了國際一流的連續(xù)化、清潔化加工廠，配置了連續(xù)成套的不銹鋼制茶設(shè)備，加入自己研發(fā)的加工技術(shù)。研制了飄香的‘更香有機茶’，供給國內(nèi)茶葉市場，并出口美國等國家�！� 科技創(chuàng)新需要一種執(zhí)著精神 ...

本文標簽: 中國茶 茶產(chǎn)業(yè) 茶園