歷史·舊時老茶莊(1)
民國時期,是茶莊大發(fā)展的時期。這種發(fā)展得益于茶葉產(chǎn)地的擴大,得益于茶葉新形制(沱茶、紅綠茶等)的誕生。但是,整個民國到底有多少茶莊,由于時間久遠(yuǎn),統(tǒng)計不完善,檔案的缺失等很多原因,很難說得清。這其中的原因包括:1、同一茶莊有不同的名字,如同慶號又叫福來祥,大昌號又叫新華,陳永興和昆明 同慶、美豐是一家;2、分號和總號的重復(fù)統(tǒng)計,比如乾利貞在易武、思茅、倚邦、豬街、昆明 等地都有分號,瑞豐亦有思茅號和昆明 號之分,下關(guān) 的商號一般都會有鳳慶(當(dāng)時叫順寧)分號,有時會有景谷分號;這些分號會造成統(tǒng)計的重疊;3、有些茶莊不加入茶葉行業(yè),而是加入煙幫或其他商幫,比如,川幫茶莊協(xié)心美、鶴慶的興順合、以及在宜賓(當(dāng)時叫敘府)、武漢、上海開設(shè)茶莊的天順祥、加入重慶茶葉商會而不加入云南省內(nèi)茶葉商會的大道生等;4、很多茶莊中途倒閉,比如喜洲的兩大商家復(fù)義和、天順昌,玉溪的興順和都曾經(jīng)是進(jìn)入省商會高層甚至當(dāng)選總會會長的大茶商,最后中途倒閉,區(qū)別是天順昌又東山再起,變成大名鼎鼎的銻鎢產(chǎn)業(yè)領(lǐng)頭羊;同樣的,倚邦最繁榮的時候有茶號二十多家,到民國初,只有兩家在營業(yè);這些消失的茶莊并不全是倒閉了,有些只是從甲地到乙地,或更換名稱而已;5、很多茶莊用不同的牌印生產(chǎn)不同的茶品,在我們不了解的時候很容易將他們當(dāng)成是不同的茶莊,比如:雷永豐有泰豐祥、雷永豐、雷朗號、新春老號、雙印雷朗號、廣發(fā)祥、春華祥等;再比如:易武同興號有同興、同順祥、向慶記等牌印;昆明 楊復(fù)聚有福和祥、楊復(fù)聚牌。粚毶栍袑毶、同和祥、瑞記、寶森號等牌印;6、公司的退出更快,并且,除墨江茶葉公司外,其他茶葉公司是否算茶莊也存疑。這些都增加了我們統(tǒng)計的難度。
當(dāng)然,盡管有這么多困難,我們還是可以利用某一時期某地的茶莊數(shù),大體掌握那一時期當(dāng)?shù)?a href='http://m.ljmrzxjg.cn/'>茶莊的情況。從文獻(xiàn)中我們可以看到,民國后期,昆明 的茶莊大約維持在四十五家左右;思茅茶莊在民初為二十多家,民國十二年僅剩十二家;易武如果算上當(dāng)年整個縣境內(nèi)的茶莊或小作坊,大約三四十家;下關(guān) 在1945年前后為四十家左右;勐海(含當(dāng)時佛海、南嶠兩縣)和景洪(當(dāng)時叫車?yán)铮┳钶x煌時約三十家。至于景谷、石屏、豬街、順寧(鳳慶)、鶴慶等地,雖然也有很多茶莊,但由于很多是分號,因此很難統(tǒng)計具體數(shù)字。
這里,我們所說的茶莊不是茶鋪,茶鋪只有固定門面,零售茶葉;不是茶館,茶館則主要銷售茶水;茶莊應(yīng)該是自己做茶、賣茶同時有自己商標(biāo)的茶葉生產(chǎn)或銷售企業(yè)。
茶莊可以說是民國的一道風(fēng)景。從清末到公私合營,是云南茶莊(茶號)風(fēng)起云涌的時代,眾多的茶莊圍繞著普洱茶,上演了一幕幕精彩的活報劇,一直影響到現(xiàn)在。下面,筆者按地區(qū)劃分,在眾多的茶莊中挑選出十個,做一個簡略的介紹。